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Bienvenue!

Bien plus qu'une jardinerie traditionnelle, Pépinière Villeneuve vous éblouira par l'immensité et la beauté de son site. Avec ses serres ultramodernes et ses vastes aires de production, la Pépinière Villeneuve cultive chaque année plus de 200 000 plantes en pot, regroupant 1 000 variétés de vivaces et d’arbustes ainsi qu’une grande sélection de fleurs annuelles. Au cœur de l'érablière, découvrez de magnifiques jardins aménagés pour vous inspirer. Une collection de plus de 1 000 plantes matures! De par l'emplacement particulier du centre-jardin et notre statut de producteur, nous avons su faire de notre passion un mode de vie et un milieu de vie. Notre équipe qualifiée saura vous guider et vous conseiller.

Pépinière Villeneuve

951 rang de la Presqu’ile
L'Assomption (Qc) J5W 3P4
Tel: (450) 589-7158
Fax: (450) 589-4916
www.pepinierevilleneuve.com

Ouverture 28 mars 2025

Travaux d'automnes

Les travaux d’automne au jardin

La température baisse et les arbres changent de couleurs. L’automne est là! Cette saison est idéale pour effectuer plusieurs travaux au jardin puisqu’il est agréable d’être à l’extérieur sur son terrain. Par où commencer?

Pur fumier de pouleL’automne est aussi un bon moment pour fertiliser, mais… tout est une question de ‘timing’. Le sol doit avoir suffisamment refroidi pour que les plantes aient cessé leur croissance. Quand vos arbres et arbustes auront perdu leurs feuilles, ce sera le temps.

Vous pouvez appliquer un engrais à gazon de type 10-0-15 ou des granules Fertilo 5-3-2

En conditions froides, les substances nutritives de l’engrais apportées au sol descendront lentement au niveau des racines et seront absorbées dès le printemps suivant.

Arbres, arbustes et conifères
  • Nettoyer le sol au pied des rosiers pour limiter la propagation de maladies.
  • Irriguer abondamment les conifères et les plantes à feuillage persistant.
  • Attacher les arbustes et les conifères érigés.
  • Épandre du compost  à la base.

Vivaces
  • Couper les fleurs fanées et le feuillage flétri.
  • Diviser et transplanter au besoin à l’aide d’un terreau de plantation.
  • Rabattre les iris, les hémérocalles et les hostas.
  • Tailler les grimpantes au besoin.

Annuelles et bulbes

Potager
  • Récolter la plupart des légumes fragiles au froid.
  • Récolter les herbes fraîches pour la conservation.
  • Protéger les légumes plus résistants des gelées nocturnes.

Arbres fruitiers et petits fruits
  • Couper les drageons à la base et les gourmands.
  • Ramasser les fruits tombés.

Pelouse
  • Redessiner les bordures de plates-bandes.
  • Diminuer la hauteur de la tonte et l’arrosage.
  • Réparer les zones endommagées, réensemencer la pelouse existante ou semer de nouvelles parcelles à l’aide des semences à gazon pour situations ombragées ou ensoleillées.

Arbres, arbustes et conifères
  • Installer les piquets pour protection hivernale avant les gels.
  • Installer les filets protecteurs pour conifères.
  • Rabattre et buter les rosiers non rustiques.
  • Attacher les arbustes, rosiers et conifères.
  • Arroser abondamment les conifères et arbustes à feuillage persistant.
  • Épandre du compost à leur base.
  • Installer les protections hivernales après les premières chutes de neige.
  • Protéger le tronc des jeunes plantations à l’aide d’une spirale de plastique blanche.
  • Effectuer une dernière taille au besoin (érables et bouleaux).

Vivaces
  • Tailler les clématites et les grimpantes au besoin.
  • Vérifier la solidité des tuteurs pour les grimpantes.
  • Rabattre les tiges florales (sauf les graminées).
  • Tailler le feuillage des iris, hémérocalles et hostas.
  • Désherber et biner une dernière fois.

Annuelles et bulbes

Potager
  • Récolter les derniers légumes et fines herbes.
  • Pailler avec un paillis de cèdre les légumes et petits fruits qui demeurent au potager pendant l’hiver (fraises, poireaux, oignons, ail, carottes, etc.).
  • Épandre 5 cm de compost partout au potager.

Arbres fruitiers et petits fruits
  • Ramasser les feuilles mortes et les fruits tombés au sol.
  • Tailler les tiges des framboisiers qui ont fructifiées.
  • Protéger le tronc des arbres contre les rongeurs à l’aide d’une spirale de plastique blanche.
  • Retirer les pièges installés au printemps.

Pelouse
  • Ramasser les feuilles au sol.
  • Effectuer une dernière tonte à 5 cm de hauteur.
  • Réparer les zones endommagées avec des semences à gazon pour soleil ou ombre.

Arbres, arbustes et conifères
  • Installer les protections hivernales après une bonne chute de neige.
  • Placer les cônes à rosiers après une bonne chute de neige.
  • Amasser de la neige au pied des conifères.
  • Protéger le tronc des jeunes plantations contre les rongeurs à l’aide d’une spirale de plastique blanche.

Vivaces
  • Attacher les graminées.
  • Protéger les vivaces fragiles avec un paillis de cèdre lorsque le sol est gelé.

Potager
  • Pailler avec un paillis de bois raméal les légumes et petits fruits qui demeurent au potager pendant l’hiver (fraises, poireaux, oignons, ail, etc.).

Pelouse
  • Ramasser les dernières feuilles mortes.
  • Effectuer une dernière tonte à 5 cm.
  • Faire un semis en dormance

La culture de bruyères

Les bruyères sont de la famille des éricacées aux feuillages persistants. Elles ressemblent à de minuscules conifères, qui donnent une profusion de fleurs en forme de clochette. Ce sont des plantes de petite taille, et certaines sont même rampantes, ne dépassant guère 60 cm. Au cours de l’automne, le feuillage vert de certaines variétés de bruyères tourne au rouge ou se pare de teintes orangées pour se couvrir de vert tendre au printemps suivant. Étonnant !

Il existe deux grandes espèces: Erica qui est à floraison printanière et Calluna qui est à floraison estivale et automnale (c’est surtout de cette espèce dont on va traiter ici)

La floraison

Lorsqu’on utilise plusieurs cultivars dans une plate-bande, la floraison peut s’étaler de la mi-été jusqu’au premier gel. Les cultivars les plus hâtifs débute leur floraison habituellement vers la mi-juillet et elle s’étale sur une période de 6 à 10 semaines. Les bruyères produisent des fleurs en divers tons de rose, rouge et blanc.

l’exposition

La bruyère est une plante de plein soleil mais il est préférable de lui éviter les chauds rayons du midi. Rustique en zone 4b, la plante devrait être placée à l’abri du vent pour réduire les risques de déshydratation.

La plantation

Cette plante exige un sol acide dont le pH est de 5.5 ou moins et très bien drainé. Le terreau idéal est le terreau pour plantes acidophiles. Idéalement, le collet de la plante devrait être placé à 1 ou 2 cm sous le niveau du sol. Si le sol est argileux, on fait le contraire (on plante en butte) dans le but de favoriser un bon drainage, afin d’éviter la pourriture des racines. Bien arroser lors de la plantation.

La fertilisation

On fertilise au printemps, avant la fin juin, avec un engrais granulaire 9-12-8.  À chaque année vérifier le pH du sol, si plus haut que 5.5 acidifier avec le soufre 90% au printemps ou à l’automne.

La taille

Le meilleur moment est au printemps car on évite ainsi le gel des blessures causées par une coupe automnale. On taille juste sous la hampe florale de l’année précédente, pour permettre une floraison abondante, augmenter la densité du feuillage et conserver une belle forme à nos plants. Lors de cette opération, il faut prendre soin de ne pas tailler dans le vieux bois.

L’entretien

La bruyère est facile d’entretien et peu sensible aux insectes et maladies. Ses racines sont délicates et superficielles; donc il ne faut jamais biner autour des plants.

L’arrosage

Ayant un système racinaire fin et peu profond, la bruyère est donc sensible aux excès d’humidité ainsi qu’au dessèchement. Pour retenir une certaine humidité, il est recommandé d’utiliser un bon paillis afin de maintenir le sol humide en tout temps. La bruyère ne peut souffrir de sécheresse.

La protection

La protection hivernale ne sera nécessaire que si l’accumulation de neige est  insuffisante, inexistante ou que la zone de rusticité est inférieure à 4b. Une clôture à neige pourrait servir de brise-vent autour des callunas ou encore recouvrir les plants avec des branches de conifères. Cette protection doit être enlevée tôt en mars.  Une bonne irrigation avant les premières gelées et dès le dégel au printemps pour éviter le dessèchement.

La culture des clématites

La culture des clématites

Les clématites sont des plantes vivaces capricieuses : elles n’aiment pas être changées de place. Il est donc très important de bien choisir leur emplacement au jardin en s’assurant que le drainage du sol soit excellent. Pour vous simplifier la vie, optez pour notre terreau de plantation 3 dans 1. Il est enrichit de tourbe, compost et terre noire Le secret d’une bonne plantation tient dans un emplacement où les clématites auront la tête au soleil et le pied à l’ombre. Les plantes grimpantes n’aiment ni le vent, ni les courants d’air et seront placées à une quarantaine de centimètres d’un mur car une toiture trop avancée peut empêcher une bonne irrigation des racines.

Comment planter une clématite?

Comment planter une clématiteCes plantes grimpantes nécessitent une technique de plantation bien précise pour s’assurer de leur offrir toute l’aide dont elles ont besoin pour bien se développer. Il faut planter la clématite légèrement inclinée vers son support et enfouir les deux premières feuilles du plant dans le trou, sous le niveau du sol. Cette méthode de plantation évitera que la maladie de la flétrissure de la clématite ne détruise le plant.

Au tout début, il faut donner un coup de pouce à votre clématite. Guidez les premières pousses vers leur support! Si la plantation se fait en automne, arroser abondamment et recouvrir le pied de feuilles mortes ou de paillis afin de le protéger du gel.

Pensez à placer du paillis! Les arrosages seront réguliers en période sèche durant les deux à quatre premières années. Ensuite, une plante bien installée assurera seule ses besoins en eau. En période de sécheresse, un manque d’eau trop important diminuera la floraison. Il est conseillé de toujours arroser une plante grimpante au pied pour éviter de mouiller le feuillage.

Est-ce qu'il faut tailler?

Pour les clématites à floraison printanière, évitez la taille avant la floraison. Vous pouvez cependant enlever les rameaux qui viennent de fleurir pour faire apparaître de nouvelles pousses. Pour les clématites à floraison printanière et automnale, il faut éviter de les tailler et préférer la suppression des rameaux desséchés. Pour les clématites à floraison estivale et automnale, il est possible de tailler, mais tôt au printemps au-dessus du 5e nœud, soit environ à 40 cm du sol.

Précisons que la clématite peut se passer de taille, mais d’année en année la floraison sera moins abondante et la base de la plante sera dégarnie.

Quelques suggestions
Clématite 'Asao'

Clématite ‘Asao’

H: 2.5m L: 90cm Zone: 4 Floraison: 5-6/9
Ensoleillement: Soleil/ombre
Fleur rose carminé légèrement rayé de blanc, de 15-20cm de large.

Clématite vit. 'Betty Corning'

Clématite vit. ‘Betty Corning’

H: 2.5m L:1.5m Zone: 4 Floraison: 7-10
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Fleurs en clochettes rose-lilas, parfumée. À tailler au printemps.

Clématite x 'Guernsey Cream'

Clématite x ‘Guernsey Cream’

H: 2.5m L: 60cm Zone: 4 Floraison: 6 & 8-9
Ensoleillement: Soleil-mi-ombre
Fleur blanc crème aux pétales arrondis en début

Clématite vit. 'Mme Julia Correvon'

Clématite vit ‘Mme Julia Correvon’

H: 4m L: 80cm Zone: 3 Floraison: 6-9
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Fleurs rouge vif aux étamines jaunes, sépales recourbés, plante vigoureuse.

Clématite x 'Pink Champagne'

Clématite x ‘Pink Champagne’

H: 2m L: 90cm Zone: 4 Floraison: 5-6,9
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Fleur rose clair au centre, devenant plus foncé aux extrémités. Compact.

Clématite x 'Elsa Spath'

Clématite x ‘Elsa Spath’

H: 2m L: 75cm Zone: 3 Floraison: 5-6/9
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Grosse fleur (18cm) violet pourpre, suivi de fruits plumeux.

Clématite alpina 'Stolwijk Gold'

Clématite alpine ‘Stolwijk Gold’

H: 2.5m L: 70cm Zone: 4 Floraison: 5-6
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Petites fleurs bleues, en clochettes sur un feuillage jaune à chartreuse.

Clématite x 'Jackmanii'

Clématite x ‘Jackmanii’

H: 4m L: 1m Zone: 3 Floraison: 6 à 10
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Fleurs violet lumineux en abondance. Croissance vigoureuse.

Clématite X 'Princess Diana'

Clématite x ‘Princess Diana’

H: 4m L: 1.2m Zone: 4 Floraison: 7 à 9
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Fleur en forme de tulipe, rose intense et lumineux. Longue floraison.

La culture du Bambou

La culture du Bambou

Originaire de Chine avant de coloniser le Japon depuis plusieurs millénaires, le bambou fait partie de la famille des graminées, plus précisément des Poacées. Dans les forêts tropicales, il peut pousser jusqu’à 3000 m d’altitude.

Plantation

Les bambous aimeront être plantés dans un sol riche et bien drainé. Le pH pourra être neutre à légèrement acide soit entre 5.5 et 7. L’espace de plantation devrait se situer entre 60 et 120cm (2-4pi) selon le format du plant et l’effet recherché.

Entretien

Le bambou aura besoin de beaucoup d’arrosage spécialement pour la première année suivant sa plantation. Une terre à jardin enrichie de compost suffira pour la première année. Pour les années suivantes, on prendra soin de fertiliser avec un engrais azoté qui peut être d’origine organique ou de synthèse. Les bambous ont deux cycles de croissances annuelles. La plante émettra ses nouvelles pousses que l’on appelle les turions généralement à la fin du printemps. Les chaumes se déploient en début de saison pour atteindre leurs dimensions définitives dans les semaines suivantes. En fin de saison, la plante développe son système racinaire.

Si la plante n’est pas exposée aux vents dominants, les feuilles ont de bonnes chances de demeurer attractives durant la saison hivernale puisqu’elles sont persistantes. Au printemps, les parties aériennes qui n’auront pas survécu devront être rabattues au sol ou à quelques cm du sol selon le cas. La pose d’une protection hivernale est recommandée.

À propos de la floraison

Comme il est mentionné dans plusieurs ouvrages, il est vrai que la floraison du bambou qui peut prendre jusqu’à plusieurs décennies avant de se produire peut être un phénomène grégaire, c’est-à-dire que tous les individus d’une même lignée vont fleurir en même temps, peu importe où ils se trouvent sur la planète. Parfois la floraison est d’une abondance telle, que l’énergie demandée a un effet létal pour la plante. Toutefois, ce phénomène n’arrive que dans peu de cas et la plupart du temps, on assistera à des floraisons sporadiques qui ne causeront pas la mort des plants. Si jamais des inflorescences venaient à apparaître en grand nombre, elles pourront être coupées et les plants fertilisés.

Comment tailler son hydrangée?

L’hydrangée est très populaires dans nos aménagements et ça depuis longtemps. Facile de culture, belle et longue floraison font de ces arbustes un bon choix pour tous les jardiniers. De plus, on retrouve une grande variété de cultivars ce qui fait qu’il est facile d’en trouver pour différentes conditions. Autre fait intéressant est qu’on peut profiter longtemps de la floraison jusqu’en automne ! En effet, même séché, il est possible de garder les fleurs pour en faire des bouquets.

Comme plusieurs cultivars sont disponibles, il faut par contre savoir qu’il y aura quelques petites variations dans la méthode de taille. Si vous voulez avoir une bonne floraison chaque année, assurez-vous de bien procéder.

La variété paniculée (Hydrangea paniculata)

Ses fleurs sont très caractéristiques! En effet, elles forment des panicules régulières et coniques. Il faut tailler les fleurs fanées à environ 1⁄3 des branches et ce à chaque année. Pour rajeunir le plant, taillez les plus grosses branches à 15 cm du sol.

Quelques variétés paniculées

Hydrangea paniculée 'Diamant Rouge'
Source photo: Bakker.com

Hydrangée paniculée ‘Diamant Rouge’

H:1.5m L:1.2m Zone:4 Floraison:7-9
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Abondante et longue floraison, la plus rouge des Hydrangées paniculées

Hydrangea paniculée 'Bobo'
Source photo: provenwinners.com

Hydrangée paniculée ‘Bobo’

H:90cm L:1.2m Zone:3 Floraison:7-10
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Variété à port compact et très florifère. Parfait pour les petits jardins.

Hydrangea paniculée 'Limelight'
Source photo: willowbrooknurseries.com

Hydrangée paniculée ‘Limelight’

H:2m L:2m Zone:3b Floraison:7-9
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Grosses panicules vert lime qui deviennent roses à maturité. Tiges fortes.

Hydrangée paniculée 'Pink Diamond'
Source photo: jparkers.co.uk

Hydrangée paniculée ‘Pink Diamond’

H:2m L:1.5m Zone:4 Floraison:8-9
Ensoleillement: Soleil
Fleurs blanches devenant rose foncé, gros cônes de 12 » par 8 »

Hydrangée paniculée 'Little Lime'
Source photo: waysidegardens.com

Hydrangée paniculée ‘Little Lime’

H:1.2m L:1.2m Zone:3 Floraison:7-10
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Cultivar plus petit que le Limelight. Fleurit abondamment. Fleurs vertes.

Hydrangée paniculée 'Vanille-fraise'
Source photo: bakker.com

Hydrangée paniculée ‘Vanille-Fraise’

H:2m L:1.5m Zone:4 Floraison:7-10
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Port dense, tiges rouges, grosses panicules de fleurs blanc et rose/rouge.

La variété arborescente (Hydrangea arborescens)

Ses fleurs sont plutôt rondes. l’Hydrangea arborescens a le grand mérite de se contenter souvent d’un sol peu accueillant. Les sphères énormes de cet arbuste assurent à elles seules le clou du spectacle. Tailler à l’automne à environ 15cm du sol, en forme de boule.

Quelques variétés arborescente

Hydrangea arborescente 'Annabelle'
Source photo: jardindion.com

Hydrangée arborescente ‘Annabelle’

H:1.2m L:1.5m Zone:3a Floraison:7-9
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Grosses fleurs blanches de juillet à septembre, croissance rapide.

Hydrangée arborescente 'Radiata Samantha'
Source photo: songsparrow.com

Hydrangée arb. ‘Radiata Samantha’

H:1m L:1m Zone:3 Floraison:7-9
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Fleurs blanches, feuillage vert foncé à revers argenté.

Hydrangea arborescente 'Invincibelle Ruby'
Source photo: springmeadownursery.com

Hydrangée arb. ‘Invincibelle Ruby’

H:1m L:1m Zone:3 Floraison:7-10
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Boutons bourgogne, fleurs 2 tons, rubis et rose. Feuillage très foncé.

La variété macrophylla (Hydrangea macrophylla)

C’est l’espèce la plus connue et la plus cultivée. Généralement bleu ou rose, pour les variétés les plus communes, la couleur de sa fleur  est directement liée au pH du sol. En sol très acide, les fleurs sont bleues, en sol moyennement acide, les fleurs sont violettes, et en sol neutre, elles deviennent roses. Il est parfaitement possible qu’un hortensia acheté bleu donne naissance à des boules roses dans votre jardin. Vous pouvez facilement modifier le pH de votre sol pour votre arbuste en ajoutant un terreau pour plantes acide ou encore en ajoutant un engrais acidifiant. Seulement une taille d’entretien est nécessaire au printemps: vieux bois, fleurs fanées et bois mort. NE PAS TAILLER L’AUTOMNE. Vous pouvez également faire une taille tout de suite après la floraison à la moitié de la nouvelle pousse.

Quelques variétés macrophylla

Hydrangée marcophylla 'Endless Summer'
Source photo: jardiland.com

Hydrangée macrophylla ‘Endless Summer’

H:1.2m L:1.2m Zone:4 Floraison:7-8
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Fleurit sur le nouveau et l’ancien bois, longue floraison rose ou bleu.

Hydrangée macrophylla 'Blushing Bride'
Source photo: jardindion.com

Hydrangée mac. ‘Blushing Bride’

H:1.2m L:1.2m Zone:4 Floraison:7-9
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Gros bouquets de fleurs blanches avec une nuance rosée.

Hydrangée macrophylla 'Blue Bird'
Source photo: wyomingplantcompany.com

Hydrangée mac. ‘Twist-n-shout’

H:1.5m L:1.5m Zone:4 Floraison:7-9
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Jolis bouquets de fleurs fertiles et stériles, feuillage bourgogne l’automne.

En tête article Aronia

L’aronie

L’aronie (Aronia) est un genre d’arbustes caduc de la famille des Rosaceae, originaire d’Amérique du Nord. Joli en toutes saisons grâce à ses fleurs, son beau feuillage lustré, ses grappes de fruits noirs pourprés et sa coloration automnale. On utilise l’aronie dans les plates-bandes, en massif, pour la naturalisation ainsi que pour stabiliser les berges et contrôler l’érosion.

Un arbuste fort intéressant!

Aronia VikingL’aronie est un arbuste qui gagne à être connu. Non seulement il fournit de beaux fruits en août et septembre, mais sa floraison blanche est magnifique en mai. Son taux de croissance est assez faible; environ 30 cm par année. Il peut atteindre 1 à 2 mètres de haut et 1.5 mètre de large. Ses racines sont peu profondes et c’est un arbuste qui se transplante facilement.

Il appréciera tout type de sol, tolère bien nos températures au Québec et de plus, il ne demande pas un grand entretien régulier. C’est un arbuste facile dont il est difficile de s’en passer.

Des baies à la puissante action antioxydante

Les baies de l’aronie noire ont un goût très astringent, elles sont donc peu consommées fraîches. Elles se prêtent bien à la fabrication de gelées, vinaigres fins, purées, tartinades ou sauces. Le jus peut être consommé seul ou en mélange avec un jus de pomme ou de raisin. Beaucoup de gens l’utilisent surtout contre l’hypertension, les maux d’estomac ou les troubles du système urinaire!  L’aronie est riche en antioxydants et a des propriétés anti-inflammatoires et immunostimulantes.

Ces fruits qui ressemblent aux groseilles ont été longtemps oubliés, mais actuellement ils suscitent à nouveau l’intérêt: Des scientifiques ont découvert que l’aronia a d’importantes propriétés médicinales, car il contient des quantités importantes de polyphénol (Anthocyanidine) liées au pigment rouge du fruit.

Vous avez peut-être déjà entendu parler des vertus médicinales du polyphénol : dans une moindre proportion le vin rouge en contient également. Cette substance végétale secondaire joue, d’un point de vue médical, un rôle de premier plan, car elle permet une protection multiple du cœur et des artères : le polyphénol augmente l’élasticité artérielle, permet de réguler l´hypertension, et aide à réduire l´athérosclérose.

Dans la lutte contre le cancer, les baies d’aronia sont devenues intéressantes pour les chercheurs parce qu’elles ont par rapport à d’autres baies une teneur significativement plus élevée d’anthocyanidines qui ont un pouvoir antioxydant très efficace.

Proportion dans les fruits (mg/100g)

  • Fraises 30
  • Framboises 40
  • Mûres 160
  • Myrtille 165
  • Raisin noir 165
  • Cerises bigarreau 180
  • Aronia 800

Les antioxydants sont des substances naturelles qui protègent et consolident la paroi cellulaire, et réduisent l’agressivité de ce qu’on appelle les radicaux libres. Ces petits éléments agressifs accélèrent le processus de vieillissement cellulaire, et prennent part au développement de différentes maladies. C’est pourquoi les antioxydants jouent un rôle capital dans la thérapie du cancer sur le plan alimentaire en tant que capteurs de radicaux libres. Ils sont aussi très utiles chez les sujets sains car ils préviennent les maladies cardio-vasculaires, en retardant le vieillissement cellulaire, ce qui fait du jus de sorbe la boisson anti-âge par excellence. Le sorbier noir nous fait bénéficier de sa solide santé car cet arbuste est lui-même résistant à toutes les maladies des arbres connues!

Quoi de mieux que de compléter son aménagement avec un bel arbuste qui permet de réaliser aussi de bonnes recettes. Parfait en zone 3, il peut atteindre de 1,5 mètre à 2 mètres de haut et presque 2 mètres en largeur. Il se plaira au soleil et tolèrera même un peu d’ombre. On aime le fait qu’il s’adapte à tous types de sol et fleurira en mai.

* Source : Texte allemand : « Flavonoide und andere pflanzliche Wirkstoffe » (Les flavonoïdes et autres substances végétales), Dr. Clarissa Gerhäuser, Centre de recherche en cancérologie de Heidelberg

Ingrédients

  • 1 tasse et 1/2 de farine tout-usage
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 c. thé de sel
  • 3/4 de tasse de sucre
  • 6 c. à table de beurre ramolli
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1 gros oeuf
  • 1 tasse et 1/3 de babeurre
  • 2 tasses de baies d’aronie
  • 2 c. à table de sucre roux

Préparation

  • Préchauffer le four à 350F.
  • Dans un bol, bien mêler la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Dans un autre bol, battre ensemble le beurre et le sucre durant 2min.
  • Ajouter la vanille, l’œuf entier, le blanc d’œuf et bien mélanger dans l’appareil au beurre.
  • Ajouter les ingrédients secs et le babeurre en alternance, en commençant et en finissant avec les ingrédients secs. BIEN MÉLANGER entre chaque addition.
  • Ajouter les baies d’aronie et mêler doucement.
  • Verser dans un moule beurré de 9pouces.
  • Saupoudrer le dessus avec le sucre roux.
  • Cuire au four durant 45 à 50min ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
  • Laisser refroidir 10min dans le moule, sur une grille.
  • Pour démouler, passer un couteau autour du moule et retourner le gâteau sur une assiette.

Ingrédients

  • 2 tasses de farine tout-usage
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/2 tasse de beurre
  • 3/4 de tasse de cassonade
  • 2 œufs battus
  • 2 tasses et 1/3 de bananes mûres en purée
  • 1 tasse de baies d’aronies fraîches ou congelées

Préparation

  • Préchauffer le four à 350F.
  • Graisser légèrement un moule à pain de 9 »x5 ».
  • Dans un grand bol, combiner la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Dans un autre bol, battre en crème le beurre et la cassonade.
  • Mélanger les œufs, la purée de bananes et les baies d’aronie jusqu’à homogénéité.
  • Incorporer le mélange de bananes dans le mélange de farine et remuer juste pour humecter.
  • Verser la pâte dans le moule.
  • Cuire pendant 60 à 65min, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
  • Laisser le pain refroidir dans le moule pendant 10min, puis démouler sur une grille.

Ingrédients

  • 800g de baies d’aronie
  • 600g de sucre
  • 400ml d’eau
  • Le zeste et le jus d’une orange

Préparation

  • Faire bouillir à feu assez vif 15 à 20min en brassant de temps en temps.
  • Pas besoin de pectine puisque le fruit en contient beaucoup.
  • Mettre en pot et sceller pour conserver

Ingrédients

  • 100g de baies d’aronia
  • 100g de sucre
  • 100ml d’eau
  • Jus de citron ou cognac (au goût)
  • Sel (au goût)

Préparation

  • Laver les baies et les écraser
  • Chauffer à feu doux
  • Vous pouvez affiner avec un peu de raifort, coriandre, poivre, moutarde, zeste d’orange râpé
  • Jus de citron ou cognac et du sel au goût

Ingrédients

Pour les muffins

  • 2 tasses de farine tout-usage
  • 1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1 tasse de cassonade tassée
  • 1 c. à thé 1/2 de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 2 oeufs
  • 1 tasse et 1/4 de babeurre
  • 1/3 de tasse d’huile de canola
  • 1 c. à table de zeste de citron
  • 2 c. à table de zeste de citron
  • 2 c. à table de jus de citron
  • 1 c. à thé de vanille
  • 2 tasses de baies d’aronie décongelées
  • Sucre roux

Pour le glaçage

  • 2/3 de tasse de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • Zeste d’un citron

Préparation

  • Préchauffer le four à 375F
  • Dans un grand bol, mélanger la farine, l’avoine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Mettre de côté.
  • Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le babeurre, l’huile végétale, le zeste de citron et la vanille. MÉLANGEZ BIEN!
  • Verser les ingrédients humides dans les secs. Mélanger légèrement jusqu’à consistance homogène.
  • Incorporer les baies d’aronie.
  • Verser la pâte dans les moules à muffins chemisés.
  • Saupoudrer de sucre roux.
  • Mettre au four durant 20 à 22min ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  • Retirer du four immédiatement et placer sur une grille.

Glaçage

  • Dans un petit bol, mélanger ensemble le sucre en poudre, le jus de citron et le zeste de citron.
  • Verser le tout sur les muffins refroidis.

Le savon noir

Marius Fabre a mis au point un savon noir prêt à l’emploi pour le jardin avec une facilité d’application inégalable. Plus besoin de le diluer, il suffit de vaporiser!

Savon noir Spécial Jardin 500ml« Spécial Jardin » est l’allié naturel de vos plantes et potagers, pour les protéger des pucerons et autres insectes. Il est fabriqué à base du savon noir Marius Fabre dont la formule est brevetée et doit sa couleur naturelle à l’huile d’olive qu’il contient. Déjà dilué, il est utilisé pour nettoyer la fumagine laissée par les pucerons, cochenilles…sur les feuilles des végétaux (rosiers, plantes d’ornements, arbres fruitiers, plantes potagères…), et protège ainsi les plantes de ces insectes. À base d’huile exclusivement végétale, sans colorant, sans solvant, sans conservateur, c’est un produit naturel, écologique et économique, qui prend soin de l’homme et de l’environnement. Il est utilisable en Agriculture biologique, conformément au règlement CE n°834/2007.

Bien agiter avant emploi. Vaporiser sur vos végétaux. Renouveler l’opération plusieurs fois si nécessaire. Éviter de vaporiser en plein soleil ou par forte chaleur.

La gamme SPÉCIAL JARDIN est le seul produit de la gamme de savon noir HOMOLOGUÉ pour l’utilisation sur les insectes au jardin

Nous offrons également en magasin, une gamme de savon noir pur, très prisé pour c’est propriétés nettoyantes. Il est fabriqué à partir d’huile d’olive. Fortement concentrée, c’est elle qui lui donne sa jolie couleur brun foncé. Fabriqué à base d’huile végétale, sans solvant et sans colorant, il est biodégradable et respectueux de l’environnement.

Il nettoie les sols et tous types de surfaces. Il dégraisse également fours, plaques, hotte, poêles, etc. Pour vos fenêtres, il est un très bon allié! Il détache nappes, serviettes, torchons…
Utilisez le pur pour le linge, la lessive, la vaisselle, les surfaces grasses telles que les fours, hottes et inserts. Diluez-le pour les sols, vitres et autres surfaces (environ 2c. à soupe de savons pour 5 l d’eau chaude). Il est sans rinçage.
Plusieurs autres produits disponibles sur le site de la savonnerie Marius Fabre

La taille des vivaces l'automne

Comment tailler ses vivaces l’automne?

Plusieurs personnes se demandent chaque automne s’il est bon de tailler les vivaces avant l’hiver? Tout dépend de la variété! Il est préférable de laisser les tiges des vivaces en place pour augmenter la rétention de la neige et ainsi offrir une meilleure protection hivernale. Rien de mieux que la neige pour isoler le sol et les racines contre le froid. D’autres aiment bien faire le gros ménage l’automne puisqu’au printemps ils manquent de temps.

Taillez vos vivaces avec les bons outils!

Outils de jardinageL’outil le plus important pour la taille des vivaces; le sécateur! Il doit être bien affûté, sans rouille et le plus propre possible. Avec le temps, les lames peuvent être souillées par la sève des plantes par exemple, ce qui entraînera une mauvaise coupe. De plus, en étant en contact avec une ou des vivaces malades, elles peuvent transmettre des maladies ce qu’on veut éviter à tout prix! Nettoyez bien les lames avec un tampon de ouate imbibé d’un produit désinfectant, comme de l’alcool à 70%.

Si votre sécateur devient l’outil essentiel à chaque visite au jardin, investissez dans un produit de qualité et professionnel. Non seulement vous l’utiliserez pour vos vivaces, mais aussi pour vos arbustes et même vos arbres! On vous GARANTIT que vous ne le regretterez pas. Plusieurs de nos spécialistes ici utilisent le même sécateur depuis 10, 15 et même 20 ans! Le sécateur s’utilisant d’une seule main, il est important de sélectionner un modèle adapté à votre morphologie et à votre force en vérifiant que vous avez une bonne prise en main de l’outil. Chez Pépinière Villeneuve, nos conseillers utilisent un sécateur de marque Felco. Marque qui est aux sécateurs à main ce que la Harley Davidson est aux motocyclettes. La taille de vos vivaces se fera très facilement. Sa résistance est éprouvée. Vous pourrez le garder facilement 30 ans (avec un bon entretien).

Quelles vivaces doit-on tailler?

Nous y sommes. Tout est prêt mais…quoi tailler? Pour faire plus simple, commencez par suivre la liste des vivaces à NE PAS TAILLER l’automne. Tout ce qui ne se trouve pas sur cette liste peut être taillé.

De quelle façon? Vous rabattez la vivaces jusqu’à 6 pouces du sol. On ne les rase jamais au sol. Elles ont besoin d’aide pour accumuler de la neige, surtout dans les endroits exposés au vent. Certaines espèces de vivaces un peu moins rustiques ont besoin d’un minimum de protection, comme la neige, une couche de feuilles mortes ou de branches de conifères pour bien passer l’hiver. Très important, ne compostez jamais de résidus infectés ou parasités qui peuvent devenir une source de contamination importante. Par exemple : phlox ou pivoine dont le feuillage a été malade durant l’été.

Vivaces à ne PAS tailler l'automne
Ajuga reptansLewisia Sunset Group
Alchemilla MollisLinthodora dif. Grace Ward
Ajuga reptansLiriope
Alchemilla MollisLysimachia nummularia (laisser rosette)
ArenariaOenothera (laisser rosettes au sol)
ArmeriaOpuntia hum. Vulgaris
Aubrieta x cult. LeichtliniiPachysandra terminalis
BergeniaPaeonia suff. (arbustive)
BrunneraPaeonia itho
Cerastium tom. Silver CarpetPapaver
Chrysanthemum (marguerite) Laisser une rosette de feuillage près du sol)Perovskia
Convallaria (muguet)Penstemon (laisser rosette)
Dianthus (œillet)Phlox subulata (phlox mousse)
Doronicum cau. MagnificumPrimula (laisser rosette)
Geranium cin.Pulmonaria (laisser rosette)
Geranium x Sue CrugSaponaria
Gypsophila rep.Sedum ref. Angelina
Hedera (lierre)Sempervivum tectorum
HelleborusThymus (thym)
Helenium hoopesiiTiarella
Hepatica nobilisTricyrtis
HeucheraVerbascum
HeucherellaVinca minor
HouttuyniaYucca (attacher le feuillage)
Iris crist. Powder Blue Giant
Lamium mac. (laisser rosette)
Lavandula
Fougères à ne PAS tailler l'automne
Cystopteris bulbiferaDryopteris Filix-mas Grandiceps
Cystopteris fragilisDryopteris f.m.liné Polydactyla
Dryopteris f.m. BarnessiiDryopteris f.m. Remota
Dryopteris filix-mas Cristata MartindalePolystichum acrostichoides
Dryopteris f.m.Crispatissima
Les protections hivernales

Comment installer les protections hivernales?

La protection hivernale consiste à protéger les plantes qui ne résistent pas aux froids rigoureux de l’hiver ou encore qui y sont sensibles. N’oublions pas aussi les dommages qui peuvent être causés par le poids de la neige ou du verglas! Notez par contre que la plupart des plantes n’ont pas besoin de protection hivernale. Même avec une bonne protection, certains hivers sont très rigoureux et peuvent quand même apporter son lot de dommages au jardin.

Les besoins en protection hivernale sont différents d’une région à l’autre. Par exemple, certaines régions bénéficient d’une bonne couverture de neige est permanente durant une bonne partie de l’hiver, alors que d’autres, non. Perdant cette précieuse isolation qu’est la neige, certaines plantes deviennent alors vulnérables aux froids mordants de l’hiver.

Les vents dominants de l’hiver dans une cour rendent les plantes beaucoup plus vulnérables! Elles auront évidemment besoin d’une bonne protection SURTOUT si elles sont tout près de leur point de rusticité. Celles qui ont la chance d’être abritées des vents ont elles, beaucoup plus de chances de survie. Quand exactement doit-on faire l’installation des protections hivernales? Le temps idéal est souvent vers la mi-novembre, parfois plus tard dans les régions plus chaudes du Québec, alors que la température nocturne se tient aux alentours de -5 ºC. . Il est aussi préférable que les végétaux aient perdu leurs feuilles. Il est très important de s’assurer que les végétaux respirent bien sous les protections hivernales. Enlevez les protections tôt au printemps, au dégel du sol, lors d’une journée nuageuse, lorsque le risque de gels sévères est passé.

Différente d'une région à l'autre!

Les besoins en protection hivernale sont différents d’une région à l’autre. Par exemple, certaines régions bénéficient d’une bonne couverture de neige est permanente durant une bonne partie de l’hiver, alors que d’autres, non. Perdant cette précieuse isolation qu’est la neige, certaines plantes deviennent alors vulnérables aux froids mordants de l’hiver. Connaitre la zone de rusticité de votre région s’avère essentiel pour vous aider.

Les vents dominants de l’hiver dans une cour rendent les plantes beaucoup plus vulnérables! Elles auront évidemment besoin d’une bonne protection SURTOUT si elles sont tout près de leur point de rusticité. Celles qui ont la chance d’être abritées des vents ont elles, beaucoup plus de chances de survie.

Quand exactement doit-on faire l’installation des protections hivernales?

Le temps idéal est souvent vers la mi-novembre, parfois plus tard dans les régions plus chaudes du Québec, alors que la température nocturne se tient aux alentours de -5 ºC. . Il est aussi préférable que les végétaux aient perdu leurs feuilles. Il est très important de s’assurer que les végétaux respirent bien sous les protections hivernales. Enlevez les protections tôt au printemps, au dégel du sol, lors d’une journée nuageuse, lorsque le risque de gels sévères est passé.

Quoi et comment protéger?

Les conifères érigés

Durant la 1re année suivant la plantation, les plantes doivent être entourées d’une clôture à neige recouverte de jute ou d’un agrotextile, qui ne doit JAMAIS toucher au feuillage des conifères. Pour les autres années, la protection doit demeurer la même pour les conifères plus sensibles (Zone 5 et plus). Pour les autres il faut simplement se limiter à les attacher à l’aide d’un filet ou d’une corde afin d’éviter que les branches brisent sous le poids de la neige.

Les conifères rampants

Ils n’ont besoin que d’une bonne couche de neige.

Les conifères greffés

Ils doivent avoir une protection complète chaque année; comme celle suggérée pour les arbustes de zone 5 et plus.

Les arbres

Les troncs des jeunes arbres doivent être protégés des rongeurs (rats, mulots, etc.). Installer une spirale anti-rongeurs à partir de la base du tronc jusqu’à trois pieds de hauteur (1m) et la retirer au printemps. Il est recommandé d’utiliser cette protection jusqu’à ce que le tronc ait atteint 2 ½ pouces (7.5cm) de diamètre.

Les arbustes

Au moment où ils ont perdu leurs feuilles. Les arbustes ont surtout besoin d’être protégés du poids de la neige. Il s’agit donc simplement de les attacher avec une corde. La clôture à neige n’est pas nécessaire sauf dans les cas suivants :

  • Si les plantes sont exposées aux sels de déglaçage (clôture à neige avec jute ou agrotextile).
  • Si vous soufflez la neige sur les arbustes, il est recommandé de les entourer d’une clôture à neige et de jute ou autre agrotextile.

Les arbustes frileux (zonés 5 et plus)

Certains arbustes sont très peu rustiques dans la région. Il faut les protéger avec une clôture à neige qui sera remplie de feuilles mortes ou de neige afin de mieux les isoler . Recouvrir de jute ou d’un agrotextile.

Les arbustes à feuillage persistant

Certains arbustes gardent leurs feuilles durant l’hiver comme les Buxus, Cotoneaster rampants, Euonymus, Ilex (houx), Mahonia, Rhododendron etc. Généralement ces plantes sont sensibles au vent et au froid. Il est donc préférable de leur donner une protection complète (clôture à neige avec jute ou agrotextile, vaporisation d’un produit antidessicant (Wilt Pruf)

Les vivaces

Après les premières gelées, lorsque le feuillage est fané, rabattre (tailler) la plupart des vivaces à 2 pouces (5cm) du sol . Étendre un paillis. Les graminées pourraient n’être taillées qu’au printemps, vu leur aspect hivernal décoratif. Besoin d’aide pour vos rosiers? C’est par ici!

Arrosage d’automne des conifères

La terre les entourant doit être humide afin de les alimenter durant les dégels de l’hiver. On doit les arroser en profondeur lorsque l’automne est sec pour compenser le dessèchement causé par les vents.

Fertilisation des plates-bandes et potager

L’automne est le meilleur temps pour l’apport de fumier ou de compost au jardin. La méthode consiste à recouvrir les plates-bandes d’environ 1’’ (2.5cm) de fumier ou de compost sur toute la surface entre les plantes. Pour le potager il est très important d’intégrer au moins 2 à 3’’ (5 à 7cm) de fumier ou de compost tous les ans. (Il est bon de changer de sorte de compost chaque année).

Jardiner à l'ombre c'est possible

Jardiner à l’ombre c’est possible!

Jardiner à l’ombre demande un peu plus de planification. En effet, il est un peu plus difficile d’y réaliser un aménagement, mais pas impossible!

Le manque de soleil n’est pas le seul problème, comme celle-ci est généralement créée par la présence de gros arbres, les racines de ceux-ci le sont également. C’est ce qu’on appelle la ‘compétition racinaire’. En effet comme ces racines absorbent beaucoup d’eau, mais également beaucoup de minéraux, il n’en reste plus beaucoup pour les végétaux autour. Cette compétition est appelée ‘ombre sèche’.

Alors, quoi faire? Contrairement à ce que vous pouvez penser, il y a un vaste choix de plantes qui s’y plaisent. Lors de la plantation, vous pouvez également couper les racines modérément grosses ou petites. Vous aurez probablement besoin d’un sécateur ou d’une petite scie. Si vous tombez sur de grosses racines, il serait préférable de légèrement modifier vos plans.

Pour plus d’explications sur la technique de plantation, le jardinier Larry Hodgson a écrit un très bon article à ce sujet également.

Voici ci-dessous une liste de végétaux que nous vous suggérons.

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