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Bienvenue!

Bien plus qu'une jardinerie traditionnelle, Pépinière Villeneuve vous éblouira par l'immensité et la beauté de son site. Avec ses serres ultramodernes et ses vastes aires de production, la Pépinière Villeneuve cultive chaque année plus de 200 000 plantes en pot, regroupant 1 000 variétés de vivaces et d’arbustes ainsi qu’une grande sélection de fleurs annuelles. Au cœur de l'érablière, découvrez de magnifiques jardins aménagés pour vous inspirer. Une collection de plus de 1 000 plantes matures! De par l'emplacement particulier du centre-jardin et notre statut de producteur, nous avons su faire de notre passion un mode de vie et un milieu de vie. Notre équipe qualifiée saura vous guider et vous conseiller.

Pépinière Villeneuve

951 rang de la Presqu’ile
L'Assomption (Qc) J5W 3P4
Tel: (450) 589-7158
Fax: (450) 589-4916
www.pepinierevilleneuve.com

*Centre-jardin FERMÉ*

Lundi au vendredi
8h30 à 12h00
13h00 à 16h30
Samedi
Fermé
Dimanche et férié
Fermé

Le Jardinage Avec Les Enfants

Activités à faire au potager avec les enfants

Beaucoup de choses se passent au potager durant tout l’été. Avec la chaleur, les plants poussent et vous verrez plusieurs fruits et légumes pointer le bout de leurs nez. Il y a de quoi occuper toute la famille.

Il est facile d’impliquer les enfants dans plusieurs tâches et surtout de les rendre amusantes. De plus, jardiner est une bonne excuse pour aller dehors, jouer dans l’eau, dans la terre, mais c’est aussi une belle occasion de les intéresser à faire une tâche quotidienne tout en ayant du plaisir.

Impliquer les enfants dans le choix des fruits et/ou légumes

Des fines herbes? Des fraises? De la laitue? Beaucoup de choix s’offrent à eux. Si vous disposez d’un TRÈS grand potager vous aurez la chance de cultiver plusieurs variétés de légumes. Par contre, si votre espace est limité, il faut judicieusement choisir.

En effet, certaines plantes ont un système racinaire qui prend beaucoup de place. Il faut leur laisser l’espace nécessaire sinon leur bonne croissance sera grandement compromise ainsi que leur production.

Légumes qui poussent rapidement et facilement
Carotte

Carottes

Concombre

Concombres

Courgette

Courgette

Épinards

Épinards

Fraises

Fraises

Haricots

Haricots

Laitue

Laitue

Petits pois

Petits pois

Radis

Radis

Tomates

Pour les petits curieux
Bette à carde

Bette à carde

Haricots grimpants

Haricots grimpants

Tournesol

Les fines herbes sont faciles à cultiver aussi
Basilic

Basilic

Ciboulette

Ciboulette

Menthe

Menthe

Origan

Origan

Thym

Thym

Quoi faire au potager durant l'été?

Faire la récolte

Il est très important de récolter les fruits et les légumes régulièrement pour profiter d’une bonne production. C’est un travail très simple à faire pour les enfants et ils seront tellement contents de remplir un panier! Pour motiver l’implication des enfants dans la récolte au potager, on peut:

  • Faire des jeux comme des devinettes, par exemple:
    ”Cueille-moi un légume long et jaune” (Haricot ou courgette selon la saison)
  • Mettre en vedette un des fruits, légumes ou fines Herbes dans la cuisine cette journée-là.
    Par exemple la journée de la fraise, du concombre ou de la menthe.

Arroser

Il fait chaud donc les plantes ont soif. Si elles sont en pots, elles doivent être arrosées tous les jours. L’eau c’est la vie. Pour intéresser les enfants à l’arrosage, on peut:

  • Leur demander de mettre le doigt dans la terre pour savoir si le sol est humide ou sec. Ils pourront apprendre à déterminer si la plante a besoin d’eau ou non.
  • Laissez-les jouer dans l’eau! Les journées chaudes, leur permettre de jouer dans l’eau une fois que le potager a été arrosé. Par exemple, jouer sur la pelouse avec un arrosoir oscillant.

Désherber

Avec la belle température et l’eau, les légumes poussent et les mauvaises herbes aussi! Une tâche moins intéressante pour nous peut devenir un jeu pour eux. De quelle façon la rendre intéressante?

  • Donnez-leurs une mission: d’abord, on montre bien la mauvaise herbe à arracher (pour ne pas la confondre avec une bonne plante). Ils ont pour mission de les localiser partout dans le jardin et de les arracher. Les missions peuvent varier selon l’âge des enfants, un système de récompenses peut même être établi.

 Installer des tuteurs et/ou des supports

Certaines plantes grandissent tellement vite qu’elles ont besoin d’être soutenues pour éviter qu’elles brisent. Dépendant de l’âge des enfants, il peut s’agir d’une tâche délicate et/ou difficile pour eux, mais ils peuvent tout de même:

  • Décorer les tuteurs et les attaches pour les personnaliser et décorer le jardin par la même occasion.
  • Faire des pancartes pour identifier les différents légumes qui se trouvent au potager, en utilisant dans bâton de pop-cycle par exemple.

Plusieurs autres choses peuvent être faites au potager durant l’été, voir le calendrier horticole selon la période de l’année.

À la découverte des insectes!

Travailler au potager est une bonne occasion pour les enfants de découvrir les insectes. Il y en a des insectes bénéfiques, qui sont nécessaires à la production d’un potager, et d’autre nuisible. Habituellement, les enfants apprennent à les reconnaitre assez rapidement. Comme activités, on peut:

  • Observer les insectes dans le jardin, pour ensuite les chercher dans un livre ou sur Internet pour les retrouver.
  • Faire un bocal avec des feuilles, dans lequel on met quelques insectes pour les étudier.
  • Fermer les yeux et écouter! Ils pourront entendre les cigales chanter, les abeilles bourdonner dans les fleurs, etc.
  • Dessiner les plus beaux insectes qu’on peut trouver.

Les Lilas

Les Lilas

Choisissez les lilas pour leur parfum, leurs panicules de fleurs colorées et leur facilité de culture. Échelonnez la saison de floraison de mai à juillet en plantant plusieurs variétés fleurissant à différents moments du printemps. Au centre-jardin nous vous offrons un éventail qui répondra sûrement à vos goûts.

Les lilas préfèrent croître dans un sol bien drainé, plutôt alcalin, en situation ensoleillée. Si votre sol est lourd et argileux, privilégiez une plantation en monticule pour favoriser le drainage parce que rien de pire que l’accumulation d’eau au niveau de ses racines! Si les racines souffrent, celui-ci se développera mal, sera sujet aux maladies et plus sensible aux insectes. Vous pouvez également ajouter un compost forestier comme le compost BioFor qui pourra briser la glaise. Un apport annuel d’engrais granulaire est conseillé. Demandez à votre conseiller-vendeur.

Soyez patient. Même s’il fleurit la première année après la plantation, le plant peut ne refleurir que 2 ou 3 ans plus tard pour ensuite prendre son rythme de croisière.

Le premier à fleurir, en mai, est le Syringa chinensis Saugeana. Le Hyacinthiflora le suit de près avec son parfum suave. Fin mai c’est le tour des vulgaris qui incluent le lilas français. Les panicules de fleurs sont grosses, parfumées et très colorées selon les variétés. Deux semaines plus tard, en juin, les Preston nous présentent leur floraison tubulaire particulière. Les variétés naines Meyeri Palibin et Patula Miss Kim prennent la relève fin juin. Le dernier à nous offrir son parfum de miel et sa floraison blanc crème en juillet est le japonais (reticulata).

La taille d’entretien s’effectue immédiatement après la floraison. On taille près de la panicule de fleur, vis-à-vis la première paire de feuilles, pour ne pas abîmer les bourgeons de l’année prochaine.

Lilas Chinensis 'Saugeana'

Chinensis 'Saugeana'

Lilas Hyacinthiflora 'Mount Baker'

Hyacinthiflora 'Mount Baker'

Lilas Meyeri 'Palibin'

Meyeri 'Palibin'

Lilas De Corée 'Miss Kim'

De Corée 'Miss Kim'

Lilas Preston 'Miss Canada'

De Preston 'Miss Canada'

Lilas Reticulata 'Ivory Silk'

Reticulata 'Ivory Silk'

Lilas Villosa

Villosa

Lilas Vulgaris 'Charles Joly'

Vulgaris 'Charles Joly'

Lilas Vulgaris 'President Grevy'

Vulgaris 'President Grevy'

Lilas Vulgaris 'Sensation'

Vulgaris 'Sensation'

Lilas Vulgaris 'Wedgewood'

Vulgaris 'Wedgewood'

Les choix de nos conseillers
GenreCultivarZoneHauteur max.CouleurTemps de floraisonParticuliarité
ChinensisSaugeana23m à 4mViolacé
Fleur simple
Début maiPort légèrement pleureur avec l'âge
HyacinthifloraMount Baker3a3m à 4mBlanc
Fleur simple
Mi-maiFloraison spectaculaire, parfumée couvrant entièrement la plante
VulgarisWedgwood Blue32m à 2,5mBleu
Fleur simple
Mi-maiBouton rose et fleur bleu très parfumée
VulgarisCharles Joly33mRouge vin
Fleur double
Fin maiPort en forme de vase et floraison au sommet des branches
VulgarisPrésident Grevy33m à 4mBleu
Fleur double
Fin maiImmense panicules de fleurs
VulgarisSensation3a3m à 4mPourpre bordé de blanc
Fleur simple
Fin maiFloraison bicolore spectaculaire
Prestoniae
(de Preston)
Miss Canada22m à 3mRose soutenu
Fleur simple
JuinLe plus rose des lilas. Boutons floraux rouges. Parfum sucré
Patula
(de Corée)
Miss Kim41,8mRose lavandeJuinFeuillage pourpre l'automne
MeyeriPalibin3b1,5mRose mauveJuin et aoûtPort arrondi régulier, seconde floraison plus légère en août/sept.
Villosa23mRose clair
Fleur simple
Fin juin/début juilletPort arrondi. Longue panicules lâches de fleurs roses lilas
ReticulataIvory Silk38mCrèmeJuilletDernier à fleurir

Rempotage Des Plantes D'interieur

Comment rempoter ses plantes d’intérieur

La neige fond, le soleil est plus fort et on commence à ouvrir les fenêtres; bref, le printemps est bien là! On fait le ménage et pour les amoureux des plantes c’est aussi la grosse période du rempotage des plantes d’intérieur. Vous ne le saviez pas? En effet, le printemps est la période idéale pour le faire puisque vos plantes se réveillent et reprennent de la vigueur…un peu comme nous!

Pépinière Villeneuve offre le service d’empotage!

Nos prix sont basés sur la quantité de terre nécessaire et le temps de l’empotage. Apportez simplement votre plante, votre pot et gardez la maison propre. En période moins achalandée, repartez avec votre plante le jour même sinon nous vous la préparerons dans un délai de 24 à 48h.

Les signes d'un rempotage nécessaire

Même si vous n’êtes pas un jardinier d’expérience, certains signes ne trompent pas. Tout d’abord, les racines envahiront le pot. Plus votre plante grossit, plus elle aura des racines. Comme celles-ci occupent beaucoup plus de place dans le pot, votre plante s’y sentira très à l’étroit et vous n’aurez plus des conditions de culture convenables. Si vous remarquez que les racines sortent par les trous de drainage, c’est le temps d’agir! On procède alors à leur rempotage.

D’autres signes, peut-être moins évident peuvent se manifester:

  • le sol de surface est parsemé de taches blanches ou de moisissures
  • les racines de la plante sont en train de pourrir ou sont attaquées par des insectes
  • la croissance de la plante semble stagner ou se dégénérer.

Rempotez vos plantes en 10 étapes faciles
  • Tapez sur le pot avec vos mains pour décoller la motte de terre de la paroi du pot.
  • Poussez la motte de terre avec un doigt ou un bâton par le trou d’évacuation du surplus d’arrosage.
  • Décollez, si nécessaire, le contour de la motte de la paroi du pot avec un couteau.
  • Réduisez la motte de terre extraite, en périphérie, à la surface et à sa base de 3 à 5 cm (1 à 2 po) avec une cuillère, une petite pelle, une lame bien aiguisée ou une scie.
  • Lavez le pot avec une solution d’eau légèrement javellisée, quelques gouttes suffisent.
  • Arrosez la motte de terre.
  • Replantez la motte au centre du pot en comblant le vide avec un terreau enrichi.
  • Tassez le substrat avec les doigts.
  • Laissez de l’espace pour pouvoir arroser sur la surface de la terre.
  • Toilettez la plante en enlevant les tiges, les feuilles et les fleurs fanées.

Bien entendu, vous pouvez aussi vous faciliter la tâche en achetant un nouveau contenant dont le diamètre sera de 3 à 5 cm plus grand que le précédent!

Peut-être un peu d'engrais?

Comme vos plantes se réveillent, vous pouvez les aider dans leur croissance avec un engrais. Vous pouvez utiliser un engrais tout usage comme notre engrais Passion Jardin 20-20-20 ou encore, alternez avec un engrais pour plantes à fleurs comme nos engrais Passion Jardins 15-30-15 et 22-11-22. N’hésitez pas à vous renseigner en magasin.

Engrais Tout Usage Passion Jardins 20-20-20
Engrais Pour Floraison Passion Jardins 22-11-22
Travaux D'automnes

Les travaux d’automne au jardin

La température baisse et les arbres changent de couleurs. L’automne est là! Cette saison est idéale pour effectuer plusieurs travaux au jardin puisqu’il est agréable d’être à l’extérieur sur son terrain. Par où commencer?

Pur fumier de pouleL’automne est aussi un bon moment pour fertiliser, mais… tout est une question de ‘timing’. Le sol doit avoir suffisamment refroidi pour que les plantes aient cessé leur croissance. Quand vos arbres et arbustes auront perdu leurs feuilles, ce sera le temps.

Vous pouvez appliquer un engrais à gazon de type 10-0-15 ou des granules Fertilo 5-3-2

En conditions froides, les substances nutritives de l’engrais apportées au sol descendront lentement au niveau des racines et seront absorbées dès le printemps suivant.

Arbres, arbustes et conifères
  • Nettoyer le sol au pied des rosiers pour limiter la propagation de maladies.
  • Irriguer abondamment les conifères et les plantes à feuillage persistant.
  • Attacher les arbustes et les conifères érigés.
  • Épandre du compost  à la base.

Vivaces
  • Couper les fleurs fanées et le feuillage flétri.
  • Diviser et transplanter au besoin à l’aide d’un terreau de plantation.
  • Rabattre les iris, les hémérocalles et les hostas.
  • Tailler les grimpantes au besoin.

Annuelles et bulbes

Potager
  • Récolter la plupart des légumes fragiles au froid.
  • Récolter les herbes fraîches pour la conservation.
  • Protéger les légumes plus résistants des gelées nocturnes.

Arbres fruitiers et petits fruits
  • Couper les drageons à la base et les gourmands.
  • Ramasser les fruits tombés.

Pelouse
  • Redessiner les bordures de plates-bandes.
  • Diminuer la hauteur de la tonte et l’arrosage.
  • Réparer les zones endommagées, réensemencer la pelouse existante ou semer de nouvelles parcelles à l’aide des semences à gazon pour situations ombragées ou ensoleillées.

Arbres, arbustes et conifères
  • Installer les piquets pour protection hivernale avant les gels.
  • Installer les filets protecteurs pour conifères.
  • Rabattre et buter les rosiers non rustiques.
  • Attacher les arbustes, rosiers et conifères.
  • Arroser abondamment les conifères et arbustes à feuillage persistant.
  • Épandre du compost à leur base.
  • Installer les protections hivernales après les premières chutes de neige.
  • Protéger le tronc des jeunes plantations à l’aide d’une spirale de plastique blanche.
  • Effectuer une dernière taille au besoin (érables et bouleaux).

Vivaces
  • Tailler les clématites et les grimpantes au besoin.
  • Vérifier la solidité des tuteurs pour les grimpantes.
  • Rabattre les tiges florales (sauf les graminées).
  • Tailler le feuillage des iris, hémérocalles et hostas.
  • Désherber et biner une dernière fois.

Annuelles et bulbes

Potager
  • Récolter les derniers légumes et fines herbes.
  • Pailler avec un paillis de cèdre les légumes et petits fruits qui demeurent au potager pendant l’hiver (fraises, poireaux, oignons, ail, carottes, etc.).
  • Épandre 5 cm de compost partout au potager.

Arbres fruitiers et petits fruits
  • Ramasser les feuilles mortes et les fruits tombés au sol.
  • Tailler les tiges des framboisiers qui ont fructifiées.
  • Protéger le tronc des arbres contre les rongeurs à l’aide d’une spirale de plastique blanche.
  • Retirer les pièges installés au printemps.

Pelouse
  • Ramasser les feuilles au sol.
  • Effectuer une dernière tonte à 5 cm de hauteur.
  • Réparer les zones endommagées avec des semences à gazon pour soleil ou ombre.

Arbres, arbustes et conifères
  • Installer les protections hivernales après une bonne chute de neige.
  • Placer les cônes à rosiers après une bonne chute de neige.
  • Amasser de la neige au pied des conifères.
  • Protéger le tronc des jeunes plantations contre les rongeurs à l’aide d’une spirale de plastique blanche.

Vivaces
  • Attacher les graminées.
  • Protéger les vivaces fragiles avec un paillis de cèdre lorsque le sol est gelé.

Potager
  • Pailler avec un paillis de bois raméal les légumes et petits fruits qui demeurent au potager pendant l’hiver (fraises, poireaux, oignons, ail, etc.).

Pelouse
  • Ramasser les dernières feuilles mortes.
  • Effectuer une dernière tonte à 5 cm.
  • Faire un semis en dormance

La culture de bruyères

Les bruyères sont de la famille des éricacées aux feuillages persistants. Elles ressemblent à de minuscules conifères, qui donnent une profusion de fleurs en forme de clochette. Ce sont des plantes de petite taille, et certaines sont même rampantes, ne dépassant guère 60 cm. Au cours de l’automne, le feuillage vert de certaines variétés de bruyères tourne au rouge ou se pare de teintes orangées pour se couvrir de vert tendre au printemps suivant. Étonnant !

Il existe deux grandes espèces: Erica qui est à floraison printanière et Calluna qui est à floraison estivale et automnale (c’est surtout de cette espèce dont on va traiter ici)

La floraison

Lorsqu’on utilise plusieurs cultivars dans une plate-bande, la floraison peut s’étaler de la mi-été jusqu’au premier gel. Les cultivars les plus hâtifs débute leur floraison habituellement vers la mi-juillet et elle s’étale sur une période de 6 à 10 semaines. Les bruyères produisent des fleurs en divers tons de rose, rouge et blanc.

l’exposition

La bruyère est une plante de plein soleil mais il est préférable de lui éviter les chauds rayons du midi. Rustique en zone 4b, la plante devrait être placée à l’abri du vent pour réduire les risques de déshydratation.

La plantation

Cette plante exige un sol acide dont le pH est de 5.5 ou moins et très bien drainé. Le terreau idéal est le terreau pour plantes acidophiles. Idéalement, le collet de la plante devrait être placé à 1 ou 2 cm sous le niveau du sol. Si le sol est argileux, on fait le contraire (on plante en butte) dans le but de favoriser un bon drainage, afin d’éviter la pourriture des racines. Bien arroser lors de la plantation.

La fertilisation

On fertilise au printemps, avant la fin juin, avec un engrais granulaire 9-12-8.  À chaque année vérifier le pH du sol, si plus haut que 5.5 acidifier avec le soufre 90% au printemps ou à l’automne.

La taille

Le meilleur moment est au printemps car on évite ainsi le gel des blessures causées par une coupe automnale. On taille juste sous la hampe florale de l’année précédente, pour permettre une floraison abondante, augmenter la densité du feuillage et conserver une belle forme à nos plants. Lors de cette opération, il faut prendre soin de ne pas tailler dans le vieux bois.

L’entretien

La bruyère est facile d’entretien et peu sensible aux insectes et maladies. Ses racines sont délicates et superficielles; donc il ne faut jamais biner autour des plants.

L’arrosage

Ayant un système racinaire fin et peu profond, la bruyère est donc sensible aux excès d’humidité ainsi qu’au dessèchement. Pour retenir une certaine humidité, il est recommandé d’utiliser un bon paillis afin de maintenir le sol humide en tout temps. La bruyère ne peut souffrir de sécheresse.

La protection

La protection hivernale ne sera nécessaire que si l’accumulation de neige est  insuffisante, inexistante ou que la zone de rusticité est inférieure à 4b. Une clôture à neige pourrait servir de brise-vent autour des callunas ou encore recouvrir les plants avec des branches de conifères. Cette protection doit être enlevée tôt en mars.  Une bonne irrigation avant les premières gelées et dès le dégel au printemps pour éviter le dessèchement.

La Culture Des Tomates

Tout sur les tomates

Les tomates sont des incontournables au potager. Savoureuses et variées, il y en a pour tous les goûts. On les choisit pour leur précocité, leur forme, leur couleur, leur arôme et leurs multiples utilisations. Faciles à cultiver, elles se plantent au printemps pour une récolte en fin d’été jusqu’à l’automne.

Quelles variétés de tomates choisir?

Les points à prioriser lors de votre choix sont bien sûr des plants sains et vigoureux, des variétés résistantes aux maladies et des cultivars adaptés à la culture en contenant (si c’est votre cas).

Des plants de tomates déterminés ou indéterminés? Comment s’y retrouver. Chacune possède leurs propres caractéristiques:

Le groupe à croissance déterminée (D)

Les variétés déterminées sont buissonnantes, compactes et hâtives. Elles peuvent être cultivées en pot, sur le balcon ou la terrasse. Au sol, elles occupent beaucoup d’espace. Le plant a une croissance continue et ne doit pas être taillé. L’utilisation de cages métalliques, placées en début de croissance, prévient l’affaissement des plants. La récolte s’échelonne sur un court laps de temps, à la fin de l’été. Plusieurs variétés sont intéressantes, principalement pour la conservation.

Le groupe à croissance indéterminée (I)

Les variétés indéterminées ont été développées pour les espaces restreints.Les plants occupent très peu de place au sol puisqu’ils sont grimpants. Il faut les tuteurer solidement, car leur croissance est continue. La récolte est plus tardive, mais continuelle. L’ébourgeonnage (suppression des tiges «nommées drageons» qui croissent à la base des feuilles) et le retrait de fleurs tardives sont des étapes importantes qui assurent une bonne production.

Les tomates rouges
Nom Goût Croissance Utilisation
Big Beef Sucré & juteux Indéterminée Accompagnement, sandwich
Burpee Big Boy Bon Indéterminée Accompagnement, sandwich
Celebrity Succulent, exceptionnel Déterminée Accompagnement, pour cuisson et conserve, jus, salsa

 NomGoûtMaturitéForme du fruit et poids/fruitCroissanceUtilisation en cuisine
Tomate rouge Coeur de boeufBig beefSucré & juteux73 joursTrès gros, rond, 283- 400 g (10-14 oz)IndéterminéeAccompagnement, sandwich
Tomates rouges Burpee Big BoyBurpee Big BoyBon78 joursTrès gros, rond, 283- 454 g (10- 16 oz)IndéterminéeAccompagnement, sandwich
Tomates rouge Bush celebrityCelebritySucculent, exceptionnel68 jours, idéal en contenantGros, rond, 200 g (7 oz)DéterminéeAccompagnement, pour cuisson et conserve, jus, salsa

Les tomates roses
Nom Goût Croissance Utilisation
Pink-A-Licous Bon équilibre entre sucre et acidité Déterminée Salade, salsa, sandwich

 NomGoûtMaturitéForme du fruit et poids/fruitCroissanceUtilisation en cuisine
Tomates roses Pink-a-liciousPink-A-LiciousBon équilibre entre sucre et acidité73 joursRond, lisse, 140- 226 g (5- 8 oz)DéterminéeSalade, salsa, sandwich

Les tomates italiennes
Nom Goût Croissance Utilisation
La Roma III Bonne saveur Déterminée Pâte de tomates, ketchup, conserves, sauces

 NomGoûtMaturitéForme du fruit et poids/fruitCroissanceUtilisation en cuisine
Tomates italiennes La RomaLa Roma IIIBonne saveur76 joursForme de prune, 140-226 g (5-8 oz)DéterminéePâte de tomates, ketchup, conserves, sauces

Les tomates anciennes
Nom Goût Croissance Utilisation
Groseille Blanche Doux et sucré Indéterminée Collation, salade
Manitoba Acidulé et rafraichissant Déterminée (1m) Tranches, conserves, sandwich
Mémé de Beauce Goût d’antan, très savoureuse. Indéterminée Jus, coulis, conserves
Noire de Crimée Pas d’acidité, doux et sucré Indéterminée Collation, salade, enfants.
Petit Moineau Doux et sucré Indéterminée Collation, salade
Tiny Tim Sucré et juteux. Déterminée (45 cm) Collation, salade
Voyageuse Saveur prononcée, acidulée, juteuse Indéterminée Collation, boîte à lunch, intérêt pour les enfants.

 NomGoûtMaturitéForme du fruit et poids/fruitCroissanceUtilisation en cuisine
Tomates anciennes Groseille BlancheGroseille BlancheDoux et sucré80 - 90 joursChair charnue et veloutée, peau blanchâtre à jaune, fruit rond 1 cm en grappesIndéterminéeCollation, salade
Tomates anciennes ManitobaManitobaAcidulé et rafraichissant58 à 65 joursMoyen, rouge, lisse, bien ronde, 10 cm, chair ferme et charnue, Déterminée (1m)Tranches, conserves, sandwich
Tomates anciennes Mémé de BeauceMémé de BeauceGoût d'antan, très savoureuse.80 à 95 joursÉnormes tomates, fruits charnus, multiloculaires, peau fine, rose à rouge, 1kg (35 oz)IndéterminéeJus, coulis, conserves
Tomates anciennes Noire de CriméeNoire de CriméePas d'acidité, doux et sucré70 à 90 joursFruit lisse rouge pourpre à épaule verte, ronds et réguliers, 120 à 150 g (4-5 oz)IndéterminéeCollation, salade, enfants.
Tomates anciennes Petit MoineauPetit Moineau Doux et sucré100 joursMinuscule, rond rouge, 3- 4 g (0,10- 0,14 oz)IndéterminéeCollation, salade
Tomates anciennes Tiny TimTiny TimSucré et juteux.45 - 55 joursPetits fruits ronds 2 - 4 cm, rouges, moins de 25 g, bien fermesDéterminée (45 cm)Collation, salade
Tomates anciennes VoyageuseVoyageuseSaveur prononcée, acidulée, juteuse80 joursFruit rouge vif, étrange, petites tomates siamoises aglutinées, IndéterminéeCollation, boîte à lunch, intérêt pour les enfants.

Les tomates jaunes
Nom Goût Croissance Utilisation
Carolina Gold Peu acide, douce Indéterminée Accompagnement

 NomGoûtMaturitéForme du fruit et poids/fruitCroissanceUtilisation en cuisine
Tomates jaunes Carolina GoldCarolina GoldPeu acide, douce75 joursGros fruit tangerine (300g à 500g) 10,5- 17oz IndéterminéeAccompagnement

Les tomates cerises
Nom Goût Croissance Utilisation
Mini tomates
Bonbon jaune Sucré Indéterminée Collation, salade
Bonbon rouge Sucré Indéterminée Collation, salade
Petites tomates < 20g
Green Doctor’s frosted Sucré, légère acidité Indéterminée Collation, salade
Fantastico Sucré Déterminée (45 cm) Collation, salade
Tomates cerises > 20g
Black Cherry Riche, sucré, complexe Indéterminée Collation,  bruschetta.
Rapunzel Très savoureux et très sucré (12Bx) Indéterminée Collation, salade
Sturdy Jo Très sucré, délicieux Déterminée Cocktail, collation, salade
Sun Sugar Très sucré (10Bx), délicieux Indéterminée Collation, salade
Sweet 100 Très sucré Indéterminée Collation, salade
Tutti Frutti Sucré à très sucré Indéterminée Collation, salade

 NomGoûtMaturitéForme du fruit et poids/fruitCroissanceUtilisation en cuisine
Tomates cerises Bonbon jauneBonbon jauneSucré60 à 90 joursPlus petit qu'une pièce de 10 cents, jauneIndéterminéeCollation, salade
Tomates cerises Bonbon jauneBonbon rougeSucré60 à 90 joursPlus petit qu'une pièce de 10 cents, rougeIndéterminéeCollation, salade
Petites tomates < 20g
Tomates cerises Green Doctor's frostedGreen Doctor's frostedSucré, légère acidité80 à 90 joursPetit fruits à peau verte semi-transparente, 12-15 g (0,5 oz)IndéterminéeCollation, salade
Tomates cerises FantasticoFantasticoSucré50 joursTomate raisin en grappes portées à l'extérieur du plant, rouge 14 g (0,5 oz)Déterminée (45 cm)Collation, salade
Tomates cerises > 20g
Tomates cerises Black CherryBlack CherryRiche, sucré, complexe65 joursViolet à brun, ronde, 15-20g (0,5-0,7oz)IndéterminéeCollation, bruschetta.
Tomates cerises RapunzelRapunzelTrès savoureux et très sucré (12Bx)70 joursLongues grappes de 60cm remplies de fruits de 25g (0,88 oz). RougeIndéterminéeCollation, salade
Tomates cerises Sturdy JoSturdy JoTrès sucré, délicieux55 jours, idéal en contenant28 g (1 oz), rougeDéterminéeCocktail, collation, salade
Tomates cerises Sun SugarSun SugarTrès sucré (10Bx), délicieux65 joursCouleur jaune doré, moins de 25 g (0,88 oz)IndéterminéeCollation, salade
Tomates cerises Sweet 100Sweet 100Très sucré63 jours25 g (0,88 oz) Le plant peut atteindre 2,5m, rougeIndéterminéeCollation, salade
Tomates cerises Tutti FruttiTutti FruttiSucré à très sucré70 jours, préfère la culture en plein solCouleur orange-rouge, 20-30g (0,70-1,05oz)IndéterminéeCollation, salade

Quand et comment planter
  • Lorsque tous risques de gels sont écartés
  • Dans un emplacement protégé des vents offrant plus de 6h de soleil par jour
  • Dans un contenant de plus de 35 cm de diamètre et de plus de 45 cm de profondeur.
  • Utiliser un terreau adapté comme la Terre à jardin ou encore le Potager Urbain
  • Déposer du compost dans le trou de plantation ou au fond du contenant
  • En espaçant de 40 cm les plants indéterminés et de 50 cm les plants déterminés.
  • En retirant les feuilles du bas avant la plantation et en plantant profondément (jusqu’aux feuilles suivantes)

Pour une belle récolte
  • Arrosez régulièrement le matin sans mouiller le feuillage
  • Fertilisez aux deux semaines, après l’apparition des fruits, avec un engrais naturel, riche en potassium.
  • Tuteurez au besoin
  • Retirez régulièrement les gourmands des plants indéterminés.
  • Retirez les parties mortes ou malades.

La Culture Des Clématites

La culture des clématites

Lieu de plantation : une importance cruciale

Les clématites sont des plantes vivaces capricieuses : elles n’aiment pas être changées de place. Il est donc très important de bien choisir leur emplacement au jardin en s’assurant que le drainage du sol soit excellent. Le secret d’une bonne plantation tient dans un emplacement où les clématites auront la tête au soleil et le pied à l’ombre. Les plantes grimpantes n’aiment ni le vent, ni les courants d’air et seront placées à une quarantaine de centimètres d’un mur car une toiture trop avancée peut empêcher une bonne irrigation des racines.

Comment les planter?

Ces plantes grimpantes nécessitent une technique de plantation bien précise pour s’assurer de leur offrir toute l’aide dont elles ont besoin pour bien se développer. Il faut planter la clématite légèrement inclinée vers son support et enfouir les deux premières feuilles du plant dans le trou, sous le niveau du sol. Cette méthode de plantation évitera que la maladie de la flétrissure de la clématite ne détruise le plant. Remplir le trou d’un mélange de terre à jardin, mousse de tourbe, compost ou fumier et votre enracineur selon les directives.

Au tout début, il faut donner un coup de pouce à votre clématite. Guidez les premières pousses vers leur support! Si la plantation se fait en automne, arroser abondamment et recouvrir le pied de feuilles mortes ou de paillis afin de le protéger du gel.

Pensez à placer du paillis! Les arrosages seront réguliers en période sèche durant les deux à quatre premières années. Ensuite, une plante bien installée assurera seule ses besoins en eau. En période de sécheresse, un manque d’eau trop important diminuera la floraison. Il est conseillé de toujours arroser une plante grimpante au pied pour éviter de mouiller le feuillage.

La taille

L’époque de la taille des clématites diffère suivant les variétés. Pour les clématites à floraison printanière, évitez la taille avant la floraison. Vous pouvez cependant enlever les rameaux qui viennent de fleurir pour faire apparaître de nouvelles pousses. Pour les clématites à floraison printanière et automnale, il faut éviter de les tailler et préférer la suppression des rameaux desséchés. Pour les clématites à floraison estivale et automnale, il est possible de tailler, mais tôt au printemps au-dessus du 5e nœud, soit environ à 40 cm du sol.

Précisons que la clématite peut se passer de taille, mais d’année en année la floraison sera moins abondante et la base de la plante sera dégarnie.

La Culture Du Bambou

La culture du Bambou

Originaire de Chine avant de coloniser le Japon depuis plusieurs millénaires, le bambou fait partie de la famille des graminées, plus précisément des Poacées. Dans les forêts tropicales, il peut pousser jusqu’à 3000 m d’altitude.

Plantation

Les bambous aimeront être plantés dans un sol riche et bien drainé. Le pH pourra être neutre à légèrement acide soit entre 5.5 et 7. L’espace de plantation devrait se situer entre 60 et 120cm (2-4pi) selon le format du plant et l’effet recherché.

Entretien

Le bambou aura besoin de beaucoup d’arrosage spécialement pour la première année suivant sa plantation. Une terre à jardin enrichie de compost suffira pour la première année. Pour les années suivantes, on prendra soin de fertiliser avec un engrais azoté qui peut être d’origine organique ou de synthèse. Les bambous ont deux cycles de croissances annuelles. La plante émettra ses nouvelles pousses que l’on appelle les turions généralement à la fin du printemps. Les chaumes se déploient en début de saison pour atteindre leurs dimensions définitives dans les semaines suivantes. En fin de saison, la plante développe son système racinaire.

Si la plante n’est pas exposée aux vents dominants, les feuilles ont de bonnes chances de demeurer attractives durant la saison hivernale puisqu’elles sont persistantes. Au printemps, les parties aériennes qui n’auront pas survécu devront être rabattues au sol ou à quelques cm du sol selon le cas. La pose d’une protection hivernale est recommandée.

À propos de la floraison

Comme il est mentionné dans plusieurs ouvrages, il est vrai que la floraison du bambou qui peut prendre jusqu’à plusieurs décennies avant de se produire peut être un phénomène grégaire, c’est-à-dire que tous les individus d’une même lignée vont fleurir en même temps, peu importe où ils se trouvent sur la planète. Parfois la floraison est d’une abondance telle, que l’énergie demandée a un effet létal pour la plante. Toutefois, ce phénomène n’arrive que dans peu de cas et la plupart du temps, on assistera à des floraisons sporadiques qui ne causeront pas la mort des plants. Si jamais des inflorescences venaient à apparaître en grand nombre, elles pourront être coupées et les plants fertilisés.

Comment tailler son hydrangées

Les hydrangées sont très populaires dans nos aménagements et ça depuis longtemps. Facile de culture, belle et longue floraison font de ces arbustes un bon choix pour tous les jardiniers. De plus, on retrouve une grande variété de cultivars ce qui fait qu’il est facile d’en trouver pour différentes conditions. Autre fait intéressant est qu’on peut profiter longtemps de la floraison jusqu’en automne ! En effet, même séché, il est possible de garder les fleurs pour en faire des bouquets.

Comme plusieurs cultivars sont disponibles, il faut par contre savoir qu’il y aura quelques petites variations dans la méthode de taille. Si vous voulez avoir une bonne floraison chaque année, assurez-vous de bien procéder.

L’Hydrangée paniculée (Hydrangea paniculata)

Ses fleurs sont très caractéristiques! En effet, elles forment des panicules régulières et coniques. Il faut tailler les fleurs fanées à environ 1⁄3 des branches et ce à chaque année. Pour rajeunir le plant, taillez les plus grosses branches à 15 cm du sol.

Quelques variétés d’Hydrangées paniculées

Hydrangée paniculée 'Diamant Rouge'- arbustes
Source photo: Bakker.com

Hydrangée paniculée ‘Diamant Rouge’

H:1.5m L:1.2m Zone:4 Floraison:7-9
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Abondante et longue floraison, la plus rouge des Hydrangées paniculées

Hydrangée paniculée 'Bobo' - arbustes
Source photo: provenwinners.com

Hydrangée paniculée ‘Bobo’

H:90cm L:1.2m Zone:3 Floraison:7-10
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Variété à port compact et très florifère. Parfait pour les petits jardins.

Hydrangée paniculée 'Limelight'
Source photo: willowbrooknurseries.com

Hydrangée paniculée ‘Limelight’

H:2m L:2m Zone:3b Floraison:7-9
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Grosses panicules vert lime qui deviennent roses à maturité. Tiges fortes.

Hydrangée paniculée 'Pink Diamond' - arbustes
Source photo: jparkers.co.uk

Hydrangée paniculée ‘Pink Diamond’

H:2m L:1.5m Zone:4 Floraison:8-9
Ensoleillement: Soleil
Fleurs blanches devenant rose foncé, gros cônes de 12” par 8”

Hydrangée paniculée 'Little Lime' - arbustes
Source photo: waysidegardens.com

Hydrangée paniculée ‘Little Lime’

H:1.2m L:1.2m Zone:3 Floraison:7-10
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Cultivar plus petit que le Limelight. Fleurit abondamment. Fleurs vertes.

Hydrangée paniculée 'Vanille-fraise' - arbustes
Source photo: bakker.com

Hydrangée paniculée ‘Vanille-Fraise’

H:2m L:1.5m Zone:4 Floraison:7-10
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Port dense, tiges rouges, grosses panicules de fleurs blanc et rose/rouge.

L’Hydrangée arborescente (Hydrangea arborescens)

Ses fleurs sont plutôt rondes. l’Hydrangea arborescens a le grand mérite de se contenter souvent d’un sol peu accueillant. Les sphères énormes de cette hydrangée assurent à elles seules le clou du spectacle. Tailler à l’automne à environ 15cm du sol, en forme de boule.

Quelques variétés d’Hydrangées arborescente

Hydrangée arborescente 'Annabelle' - arbustes
Source photo: jardindion.com

Hydrangée arborescente ‘Annabelle’

H:1.2m L:1.5m Zone:3a Floraison:7-9
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Grosses fleurs blanches de juillet à septembre, croissance rapide.

Hydrangée arborescente 'Radiata Samantha' - arbustes
Source photo: songsparrow.com

Hydrangée arb. ‘Radiata Samantha’

H:1m L:1m Zone:3 Floraison:7-9
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Fleurs blanches, feuillage vert foncé à revers argenté.

Hydrangée arborescente 'Invincibelle Ruby' - arbustes
Source photo: springmeadownursery.com

Hydrangée arb. ‘Invincibelle Ruby’

H:1m L:1m Zone:3 Floraison:7-10
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Boutons bourgogne, fleurs 2 tons, rubis et rose. Feuillage très foncé.

L’Hydrangée macrophylla (Hydrangea macrophylla)

C’est l’espèce d’hortensia la plus connue et la plus cultivée. Généralement bleu ou rose, pour les variétés les plus communes, la couleur de la fleur de l’hortensia est directement liée au pH du sol. En sol très acide, les fleurs sont bleues, en sol moyennement acide, les fleurs sont violettes, et en sol neutre, elles deviennent roses. Il est parfaitement possible qu’un hortensia acheté bleu donne naissance à des boules roses dans votre jardin. Seulement une taille d’entretien est nécessaire au printemps: vieux bois, fleurs fanées et bois mort. NE PAS TAILLER L’AUTOMNE. Vous pouvez également faire une taille tout de suite après la floraison à la moitié de la nouvelle pousse.

Quelques variétés d’Hydrangées macrophylla

Hydrangée marcophylla 'Endless Summer' - arbustes
Source photo: jardiland.com

Hydrangée macrophylla ‘Endless Summer’

H:1.2m L:1.2m Zone:4 Floraison:7-8
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Fleurit sur le nouveau et l’ancien bois, longue floraison rose ou bleu.

Hydrangée macrophylla 'Blushing Bride' - arbustes
Source photo: jardindion.com

Hydrangée mac. ‘Blushing Bride’

H:1.2m L:1.2m Zone:4 Floraison:7-9
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Gros bouquets de fleurs blanches avec une nuance rosée.

Hydrangée macrophylla 'Twist-n-shout' - arbustes
Source photo: wyomingplantcompany.com

Hydrangée mac. ‘Twist-n-shout’

H:1.5m L:1.5m Zone:4 Floraison:7-9
Ensoleillement: Soleil/mi-ombre
Jolis bouquets de fleurs fertiles et stériles, feuillage bourgogne l’automne.

L’aronie

L’aronie (Aronia) est un genre d’arbustes caducs de la famille des Rosaceae, originaire d’Amérique du Nord. Joli en toutes saisons grâce à ses fleurs, son beau feuillage lustré, ses grappes de fruits noirs pourprés et sa coloration automnale. On utilise L’aronie dans les plates-bandes, en massifs, pour la naturalisation ainsi que pour stabiliser les berges et contrôler L’érosion.

Vous pouvez bien sûr vous en procurer un à la pépinière! Les baies de l’aronie noire ont un goût très astringent, elles sont donc peu consommées fraîches. Elles se prêtent bien à la fabrication de gelées, vinaigres fins, purées, tartinades ou sauces. Le jus peut être consommé seul ou en mélange avec un jus de pomme ou de raisin. Les Russes sont des grands consommateurs de cette plante et l’utilisent surtout contre l’hypertension, les maux d’estomac ou les troubles du système urinaire!  L’aronie est riche en antioxydants et a des propriétés anti-inflammatoires et immunostimulantes.

Ces fruits qui ressemblent aux groseilles ont été longtemps oubliés, mais actuellement ils suscitent à nouveau l’intérêt: des scientifiques ont découvert que l’aronia a d’importantes propriétés médicinales, car il contient des quantités importantes de polyphénol (Anthocyanidine) liées au pigment rouge du fruit.

Vous avez peut-être déjà entendu parler des vertus médicinales du polyphénol : dans une moindre proportion le vin rouge en contient également. Cette substance végétale secondaire joue, d’un point de vue médical, un rôle de premier plan, car elle permet une protection multiple du cœur et des artères : le polyphénol augmente l’élasticité artérielle, permet de réguler l´hypertension, et aide à réduire l´athérosclérose.

Des baies à la puissante action antioxydante

Dans la lutte contre le cancer, les baies d’aronia sont devenues intéressantes pour les chercheurs parce qu’elles ont par rapport à d’autres baies une teneur significativement plus élevée d’anthocyanidines qui ont un pouvoir antioxydant très efficace.

Proportion dans les fruits (mg/100g)

  • Fraises 30
  • Framboises 40
  • Mûres 160
  • Myrtille 165
  • Raisin noir 165
  • Cerises bigarreau 180
  • Aronia 800

Les antioxydants sont des substances naturelles qui protègent et consolident la paroi cellulaire, et réduisent l’agressivité de ce qu’on appelle les radicaux libres. Ces petits éléments agressifs accélèrent le processus de vieillissement cellulaire, et prennent part au développement de différentes maladies. C’est pourquoi les antioxydants jouent un rôle capital dans la thérapie du cancer sur le plan alimentaire en tant que capteurs de radicaux libres. Ils sont aussi très utiles chez les sujets sains car ils préviennent les maladies cardio-vasculaires, en retardant le vieillissement cellulaire, ce qui fait du jus de sorbe la boisson anti-âge par excellence. Le sorbier noir nous fait bénéficier de sa solide santé car cet arbuste est lui-même résistant à toutes les maladies des arbres connues!

Quoi de mieux que de compléter son aménagement avec un bel arbuste qui permet de réaliser aussi de bonnes recettes. Parfait en zone 3, il peut atteindre de 1,5 mètre à 2 mètres de haut et presque 2 mètres en largeur. Il se plaira au soleil et tolèrera même un peu d’ombre. On aime le fait qu’il s’adapte à tous types de sol et fleurira en mai.

* Source : Texte allemand : « Flavonoide und andere pflanzliche Wirkstoffe » (Les flavonoïdes et autres substances végétales), Dr. Clarissa Gerhäuser, Centre de recherche en cancérologie de Heidelberg

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Ingrédients

  • 1 tasse et 1/2 de farine tout-usage
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 c. thé de sel
  • 3/4 de tasse de sucre
  • 6 c. à table de beurre ramolli
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1 gros oeuf
  • 1 tasse et 1/3 de babeurre
  • 2 tasses de baies d’aronie
  • 2 c. à table de sucre roux

Préparation

  • Préchauffer le four à 350F.
  • Dans un bol, bien mêler la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Dans un autre bol, battre ensemble le beurre et le sucre durant 2min.
  • Ajouter la vanille, l’œuf entier, le blanc d’œuf et bien mélanger dans l’appareil au beurre.
  • Ajouter les ingrédients secs et le babeurre en alternance, en commençant et en finissant avec les ingrédients secs. BIEN MÉLANGER entre chaque addition.
  • Ajouter les baies d’aronie et mêler doucement.
  • Verser dans un moule beurré de 9pouces.
  • Saupoudrer le dessus avec le sucre roux.
  • Cuire au four durant 45 à 50min ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
  • Laisser refroidir 10min dans le moule, sur une grille.
  • Pour démouler, passer un couteau autour du moule et retourner le gâteau sur une assiette.

Ingrédients

  • 2 tasses de farine tout-usage
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/2 tasse de beurre
  • 3/4 de tasse de cassonade
  • 2 œufs battus
  • 2 tasses et 1/3 de bananes mûres en purée
  • 1 tasse de baies d’aronies fraîches ou congelées

Préparation

  • Préchauffer le four à 350F.
  • Graisser légèrement un moule à pain de 9”x5”.
  • Dans un grand bol, combiner la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Dans un autre bol, battre en crème le beurre et la cassonade.
  • Mélanger les œufs, la purée de bananes et les baies d’aronie jusqu’à homogénéité.
  • Incorporer le mélange de bananes dans le mélange de farine et remuer juste pour humecter.
  • Verser la pâte dans le moule.
  • Cuire pendant 60 à 65min, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
  • Laisser le pain refroidir dans le moule pendant 10min, puis démouler sur une grille.

Ingrédients

  • 800g de baies d’aronie
  • 600g de sucre
  • 400ml d’eau
  • Le zeste et le jus d’une orange

Préparation

  • Faire bouillir à feu assez vif 15 à 20min en brassant de temps en temps.
  • Pas besoin de pectine puisque le fruit en contient beaucoup.
  • Mettre en pot et sceller pour conserver

Ingrédients

  • 100g de baies d’aronia
  • 100g de sucre
  • 100ml d’eau
  • Jus de citron ou cognac (au goût)
  • Sel (au goût)

Préparation

  • Laver les baies et les écraser
  • Chauffer à feu doux
  • Vous pouvez affiner avec un peu de raifort, coriandre, poivre, moutarde, zeste d’orange râpé
  • Jus de citron ou cognac et du sel au goût

Ingrédients

Pour les muffins

  • 2 tasses de farine tout-usage
  • 1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1 tasse de cassonade tassée
  • 1 c. à thé 1/2 de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 2 oeufs
  • 1 tasse et 1/4 de babeurre
  • 1/3 de tasse d’huile de canola
  • 1 c. à table de zeste de citron
  • 2 c. à table de zeste de citron
  • 2 c. à table de jus de citron
  • 1 c. à thé de vanille
  • 2 tasses de baies d’aronie décongelées
  • Sucre roux

Pour le glaçage

  • 2/3 de tasse de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • Zeste d’un citron

Préparation

  • Préchauffer le four à 375F
  • Dans un grand bol, mélanger la farine, l’avoine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Mettre de côté.
  • Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le babeurre, l’huile végétale, le zeste de citron et la vanille. MÉLANGEZ BIEN!
  • Verser les ingrédients humides dans les secs. Mélanger légèrement jusqu’à consistance homogène.
  • Incorporer les baies d’aronie.
  • Verser la pâte dans les moules à muffins chemisés.
  • Saupoudrer de sucre roux.
  • Mettre au four durant 20 à 22min ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  • Retirer du four immédiatement et placer sur une grille.

Glaçage

  • Dans un petit bol, mélanger ensemble le sucre en poudre, le jus de citron et le zeste de citron.
  • Verser le tout sur les muffins refroidis.
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