skip to Main Content

Bienvenue!

Bien plus qu'une jardinerie traditionnelle, Pépinière Villeneuve vous éblouira par l'immensité et la beauté de son site. Avec ses serres ultramodernes et ses vastes aires de production, la Pépinière Villeneuve cultive chaque année plus de 200 000 plantes en pot, regroupant 1 000 variétés de vivaces et d’arbustes ainsi qu’une grande sélection de fleurs annuelles. Au cœur de l'érablière, découvrez de magnifiques jardins aménagés pour vous inspirer. Une collection de plus de 1 000 plantes matures! De par l'emplacement particulier du centre-jardin et notre statut de producteur, nous avons su faire de notre passion un mode de vie et un milieu de vie. Notre équipe qualifiée saura vous guider et vous conseiller.

Pépinière Villeneuve

951 rang de la Presqu’ile
L'Assomption (Qc) J5W 3P4
Tel: (450) 589-7158
Fax: (450) 589-4916
www.pepinierevilleneuve.com

*Centre-jardin FERMÉ*

Lundi au vendredi
8h30 à 12h00
13h00 à 16h30
Samedi
Fermé
Dimanche et férié
Fermé

Le Potager Au Mois De Mai

Faire un potager avec les enfants

Quoi faire au jardin avec les enfants? Concevoir un potager est une belle activité familiale. Les enfants sont fiers de pouvoir faire pousser leurs propres fruits et légumes. Le mois de mai est idéal pour préparer le potager. Il fait encore trop froid la nuit pour planter à l’extérieur, mais plusieurs choses peuvent être faites à l’avance, pour être prêtes dès que la chaleur sera bien installée. On plante quoi et où?

Se poser les bonnes questions

Le potager va être en pot pour l’installer sur le balcon ou en pleine terre dans un coin du jardin?

L’espace est important! Les plantes grandissent et elles peuvent rapidement se sentir à l’étroit. En pleine terre, elles auront beaucoup plus de place. Si on choisit de faire un potager en pot, il faut savoir qu’il existe différents formats! Il suffit d’opter pour la  dimension appropriée à ce qu’on va y planter. Le choix peut être fait en fonction de qui va s’en occuper, si c’est un enfant cela doit être facile d’accès.

Y aura-t-il beaucoup de soleil?

Évidemment, celui-ci est primordial pour que le potager pousse et produise bien. Le mieux serait que les plantes plantes du potager bénéficient d’au moins 6h de soleil par jour.

Sera-t-il facilement accessible pour l’arrosage?

Le besoin en eau des légumes sera grand donc, dès le départ, il faut s’assurer d’avoir une méthode d’arrosage facile. Il faut penser qu’il devra être arrosé tous les jours. C’est encore plus important si, par exemple, c’est un jeune enfant qui devra manipuler le lourd arrosoir.

Du compost?

À la plantation, on doit planifier d’y ajouter beaucoup de compost. Les plants de légumes, comme les tomates, sont la plupart très gourmands. Il est important de préparer le sol du potager.

Psst...fais-tu partie du club?

Notre club des petits jardiniers existe pour rendre le jardinage accessible aux petits. L’inscription et simple et gratuite! Vous aurez droit par la suite à des activités adaptées aux enfants et à des rabais exclusifs.

Question pour l'enfant: Que veut-il faire pousser dans son potager?

Il s’agit là d’une autre question très importante! Des fines herbes? Des fraises? De la laitue? Beaucoup de choix s’offrent à lui. Des tomates, carottes, concombres ou haricots. Ce sont tous des très bonnes idées. S’il dispose d’un TRÈS grand potager il aura la chance de cultiver presque tous les légumes qu’il veut. Par contre, si son espace est limité, il faut judicieusement choisir.

En effet, certaines plantes prennent beaucoup de place. Il faut s’assurer que tout le monde ait assez de place pour grandir.

Pour l’aider à choisir, voici quelques suggestions:

Légumes qui poussent rapidement et facilement
Carotte

Carottes

Concombre

Concombres

Courgette

Courgette

Épinards

Épinards

Fraises

Fraises

Haricots

Haricots

Laitue

Laitue

Petits pois

Petits pois

Radis

Radis

Tomates

Pour les petits curieux
Bette à carde

Bette à carde

Haricots grimpants

Haricots grimpants

Tournesol

Les fines herbes sont faciles à cultiver aussi
Basilic

Basilic

Ciboulette

Ciboulette

Menthe

Menthe

Origan

Origan

Thym

Thym

Le Jardinage Avec Les Enfants

Activités à faire au potager avec les enfants

Beaucoup de choses se passent au potager durant tout l’été. Avec la chaleur, les plants poussent et vous verrez plusieurs fruits et légumes pointer le bout de leurs nez. Il y a de quoi occuper toute la famille.

Il est facile d’impliquer les enfants dans plusieurs tâches et surtout de les rendre amusantes. De plus, jardiner est une bonne excuse pour aller dehors, jouer dans l’eau, dans la terre, mais c’est aussi une belle occasion de les intéresser à faire une tâche quotidienne tout en ayant du plaisir.

Quoi faire au potager durant l'été?

Faire la récolte

Il est très important de récolter les fruits et les légumes régulièrement pour profiter d’une bonne production. C’est un travail très simple à faire pour les enfants et ils seront tellement contents de remplir un panier! Pour motiver l’implication des enfants dans la récolte au potager, on peut:

  • Faire des jeux comme des devinettes, par exemple:
    ”Cueille-moi un légume long et jaune” (Haricot ou courgette selon la saison)
  • Mettre en vedette un des fruits, légumes ou fines Herbes dans la cuisine cette journée-là.
    Par exemple la journée de la fraise, du concombre ou de la menthe.

Arroser

Il fait chaud donc les plantes ont soif. Si elles sont en pots, elles doivent être arrosées tous les jours. L’eau c’est la vie. Pour intéresser les enfants à l’arrosage, on peut:

  • Leur demander de mettre le doigt dans la terre pour savoir si le sol est humide ou sec. Ils pourront apprendre à déterminer si la plante a besoin d’eau ou non.
  • Laissez-les jouer dans l’eau! Les journées chaudes, leur permettre de jouer dans l’eau une fois que le potager a été arrosé. Par exemple, jouer sur la pelouse avec un arrosoir oscillant.

Désherber

Avec la belle température et l’eau, les légumes poussent et les mauvaises herbes aussi! Une tâche moins intéressante pour nous peut devenir un jeu pour eux. De quelle façon la rendre intéressante?

  • Donnez-leurs une mission: d’abord, on montre bien la mauvaise herbe à arracher (pour ne pas la confondre avec une bonne plante). Ils ont pour mission de les localiser partout dans le jardin et de les arracher. Les missions peuvent varier selon l’âge des enfants, un système de récompenses peut même être établi.

 Installer des tuteurs et/ou des supports

Certaines plantes grandissent tellement vite qu’elles ont besoin d’être soutenues pour éviter qu’elles brisent. Dépendant de l’âge des enfants, il peut s’agir d’une tâche délicate et/ou difficile pour eux, mais ils peuvent tout de même:

  • Décorer les tuteurs et les attaches pour les personnaliser et décorer le jardin par la même occasion.
  • Faire des pancartes pour identifier les différents légumes qui se trouvent au potager, en utilisant dans bâton de pop-cycle par exemple.

Plusieurs autres choses peuvent être faites au potager durant l’été, voir le calendrier horticole selon la période de l’année.

À la découverte des insectes!

Travailler au potager est une bonne occasion pour les enfants de découvrir les insectes. Il y en a des insectes bénéfiques, qui sont nécessaires à la production d’un potager, et d’autre nuisible. Habituellement, les enfants apprennent à les reconnaitre assez rapidement. Comme activités, on peut:

  • Observer les insectes dans le jardin, pour ensuite les chercher dans un livre ou sur Internet pour les retrouver.
  • Faire un bocal avec des feuilles, dans lequel on met quelques insectes pour les étudier.
  • Fermer les yeux et écouter! Ils pourront entendre les cigales chanter, les abeilles bourdonner dans les fleurs, etc.
  • Dessiner les plus beaux insectes qu’on peut trouver.

La Culture Des Tomates

Tout sur les tomates

Les tomates sont des incontournables au potager. Savoureuses et variées, il y en a pour tous les goûts. On les choisit pour leur précocité, leur forme, leur couleur, leur arôme et leurs multiples utilisations. Faciles à cultiver, elles se plantent au printemps pour une récolte en fin d’été jusqu’à l’automne.

Quelles variétés de tomates choisir?

Les points à prioriser lors de votre choix sont bien sûr des plants sains et vigoureux, des variétés résistantes aux maladies et des cultivars adaptés à la culture en contenant (si c’est votre cas).

Des plants de tomates déterminés ou indéterminés? Comment s’y retrouver. Chacune possède leurs propres caractéristiques:

Le groupe à croissance déterminée (D)

Les variétés déterminées sont buissonnantes, compactes et hâtives. Elles peuvent être cultivées en pot, sur le balcon ou la terrasse. Au sol, elles occupent beaucoup d’espace. Le plant a une croissance continue et ne doit pas être taillé. L’utilisation de cages métalliques, placées en début de croissance, prévient l’affaissement des plants. La récolte s’échelonne sur un court laps de temps, à la fin de l’été. Plusieurs variétés sont intéressantes, principalement pour la conservation.

Le groupe à croissance indéterminée (I)

Les variétés indéterminées ont été développées pour les espaces restreints.Les plants occupent très peu de place au sol puisqu’ils sont grimpants. Il faut les tuteurer solidement, car leur croissance est continue. La récolte est plus tardive, mais continuelle. L’ébourgeonnage (suppression des tiges «nommées drageons» qui croissent à la base des feuilles) et le retrait de fleurs tardives sont des étapes importantes qui assurent une bonne production.

Les tomates rouges
Nom Goût Croissance Utilisation
Big Beef Sucré & juteux Indéterminée Accompagnement, sandwich
Burpee Big Boy Bon Indéterminée Accompagnement, sandwich
Celebrity Succulent, exceptionnel Déterminée Accompagnement, pour cuisson et conserve, jus, salsa

 NomGoûtMaturitéForme du fruit et poids/fruitCroissanceUtilisation en cuisine
Tomate rouge Coeur de boeufBig beefSucré & juteux73 joursTrès gros, rond, 283- 400 g (10-14 oz)IndéterminéeAccompagnement, sandwich
Tomates rouges Burpee Big BoyBurpee Big BoyBon78 joursTrès gros, rond, 283- 454 g (10- 16 oz)IndéterminéeAccompagnement, sandwich
Tomates rouge Bush celebrityCelebritySucculent, exceptionnel68 jours, idéal en contenantGros, rond, 200 g (7 oz)DéterminéeAccompagnement, pour cuisson et conserve, jus, salsa

Les tomates roses
Nom Goût Croissance Utilisation
Pink-A-Licous Bon équilibre entre sucre et acidité Déterminée Salade, salsa, sandwich

 NomGoûtMaturitéForme du fruit et poids/fruitCroissanceUtilisation en cuisine
Tomates roses Pink-a-liciousPink-A-LiciousBon équilibre entre sucre et acidité73 joursRond, lisse, 140- 226 g (5- 8 oz)DéterminéeSalade, salsa, sandwich

Les tomates italiennes
Nom Goût Croissance Utilisation
La Roma III Bonne saveur Déterminée Pâte de tomates, ketchup, conserves, sauces

 NomGoûtMaturitéForme du fruit et poids/fruitCroissanceUtilisation en cuisine
Tomates italiennes La RomaLa Roma IIIBonne saveur76 joursForme de prune, 140-226 g (5-8 oz)DéterminéePâte de tomates, ketchup, conserves, sauces

Les tomates anciennes
Nom Goût Croissance Utilisation
Groseille Blanche Doux et sucré Indéterminée Collation, salade
Manitoba Acidulé et rafraichissant Déterminée (1m) Tranches, conserves, sandwich
Mémé de Beauce Goût d’antan, très savoureuse. Indéterminée Jus, coulis, conserves
Noire de Crimée Pas d’acidité, doux et sucré Indéterminée Collation, salade, enfants.
Petit Moineau Doux et sucré Indéterminée Collation, salade
Tiny Tim Sucré et juteux. Déterminée (45 cm) Collation, salade
Voyageuse Saveur prononcée, acidulée, juteuse Indéterminée Collation, boîte à lunch, intérêt pour les enfants.

 NomGoûtMaturitéForme du fruit et poids/fruitCroissanceUtilisation en cuisine
Tomates anciennes Groseille BlancheGroseille BlancheDoux et sucré80 - 90 joursChair charnue et veloutée, peau blanchâtre à jaune, fruit rond 1 cm en grappesIndéterminéeCollation, salade
Tomates anciennes ManitobaManitobaAcidulé et rafraichissant58 à 65 joursMoyen, rouge, lisse, bien ronde, 10 cm, chair ferme et charnue, Déterminée (1m)Tranches, conserves, sandwich
Tomates anciennes Mémé de BeauceMémé de BeauceGoût d'antan, très savoureuse.80 à 95 joursÉnormes tomates, fruits charnus, multiloculaires, peau fine, rose à rouge, 1kg (35 oz)IndéterminéeJus, coulis, conserves
Tomates anciennes Noire de CriméeNoire de CriméePas d'acidité, doux et sucré70 à 90 joursFruit lisse rouge pourpre à épaule verte, ronds et réguliers, 120 à 150 g (4-5 oz)IndéterminéeCollation, salade, enfants.
Tomates anciennes Petit MoineauPetit Moineau Doux et sucré100 joursMinuscule, rond rouge, 3- 4 g (0,10- 0,14 oz)IndéterminéeCollation, salade
Tomates anciennes Tiny TimTiny TimSucré et juteux.45 - 55 joursPetits fruits ronds 2 - 4 cm, rouges, moins de 25 g, bien fermesDéterminée (45 cm)Collation, salade
Tomates anciennes VoyageuseVoyageuseSaveur prononcée, acidulée, juteuse80 joursFruit rouge vif, étrange, petites tomates siamoises aglutinées, IndéterminéeCollation, boîte à lunch, intérêt pour les enfants.

Les tomates jaunes
Nom Goût Croissance Utilisation
Carolina Gold Peu acide, douce Indéterminée Accompagnement

 NomGoûtMaturitéForme du fruit et poids/fruitCroissanceUtilisation en cuisine
Tomates jaunes Carolina GoldCarolina GoldPeu acide, douce75 joursGros fruit tangerine (300g à 500g) 10,5- 17oz IndéterminéeAccompagnement

Les tomates cerises
Nom Goût Croissance Utilisation
Mini tomates
Bonbon jaune Sucré Indéterminée Collation, salade
Bonbon rouge Sucré Indéterminée Collation, salade
Petites tomates < 20g
Green Doctor’s frosted Sucré, légère acidité Indéterminée Collation, salade
Fantastico Sucré Déterminée (45 cm) Collation, salade
Tomates cerises > 20g
Black Cherry Riche, sucré, complexe Indéterminée Collation,  bruschetta.
Rapunzel Très savoureux et très sucré (12Bx) Indéterminée Collation, salade
Sturdy Jo Très sucré, délicieux Déterminée Cocktail, collation, salade
Sun Sugar Très sucré (10Bx), délicieux Indéterminée Collation, salade
Sweet 100 Très sucré Indéterminée Collation, salade
Tutti Frutti Sucré à très sucré Indéterminée Collation, salade

 NomGoûtMaturitéForme du fruit et poids/fruitCroissanceUtilisation en cuisine
Tomates cerises Bonbon jauneBonbon jauneSucré60 à 90 joursPlus petit qu'une pièce de 10 cents, jauneIndéterminéeCollation, salade
Tomates cerises Bonbon jauneBonbon rougeSucré60 à 90 joursPlus petit qu'une pièce de 10 cents, rougeIndéterminéeCollation, salade
Petites tomates < 20g
Tomates cerises Green Doctor's frostedGreen Doctor's frostedSucré, légère acidité80 à 90 joursPetit fruits à peau verte semi-transparente, 12-15 g (0,5 oz)IndéterminéeCollation, salade
Tomates cerises FantasticoFantasticoSucré50 joursTomate raisin en grappes portées à l'extérieur du plant, rouge 14 g (0,5 oz)Déterminée (45 cm)Collation, salade
Tomates cerises > 20g
Tomates cerises Black CherryBlack CherryRiche, sucré, complexe65 joursViolet à brun, ronde, 15-20g (0,5-0,7oz)IndéterminéeCollation, bruschetta.
Tomates cerises RapunzelRapunzelTrès savoureux et très sucré (12Bx)70 joursLongues grappes de 60cm remplies de fruits de 25g (0,88 oz). RougeIndéterminéeCollation, salade
Tomates cerises Sturdy JoSturdy JoTrès sucré, délicieux55 jours, idéal en contenant28 g (1 oz), rougeDéterminéeCocktail, collation, salade
Tomates cerises Sun SugarSun SugarTrès sucré (10Bx), délicieux65 joursCouleur jaune doré, moins de 25 g (0,88 oz)IndéterminéeCollation, salade
Tomates cerises Sweet 100Sweet 100Très sucré63 jours25 g (0,88 oz) Le plant peut atteindre 2,5m, rougeIndéterminéeCollation, salade
Tomates cerises Tutti FruttiTutti FruttiSucré à très sucré70 jours, préfère la culture en plein solCouleur orange-rouge, 20-30g (0,70-1,05oz)IndéterminéeCollation, salade

Quand et comment planter
  • Lorsque tous risques de gels sont écartés
  • Dans un emplacement protégé des vents offrant plus de 6h de soleil par jour
  • Dans un contenant de plus de 35 cm de diamètre et de plus de 45 cm de profondeur.
  • Utiliser un terreau adapté comme la Terre à jardin ou encore le Potager Urbain
  • Déposer du compost dans le trou de plantation ou au fond du contenant
  • En espaçant de 40 cm les plants indéterminés et de 50 cm les plants déterminés.
  • En retirant les feuilles du bas avant la plantation et en plantant profondément (jusqu’aux feuilles suivantes)

Pour une belle récolte
  • Arrosez régulièrement le matin sans mouiller le feuillage
  • Fertilisez aux deux semaines, après l’apparition des fruits, avec un engrais naturel, riche en potassium.
  • Tuteurez au besoin
  • Retirez régulièrement les gourmands des plants indéterminés.
  • Retirez les parties mortes ou malades.

Plant De Cerises De Terre

La cerise de terre

Cerise de terreConnaissez-vous la cerise de terre? Il s’agit en fait du fruit d’une plante dressée et aux fleurs en clochette jaunes marqué de taches brunes. Ces dernières donnent des capsules assez spéciales faites d’une matière ressemblant à du papier.

À l’intérieur de la capsule, il y a un fruit qui deviendra jaune ou orangé à maturité. Attendez que les capsules deviennent beiges et qu’elles tombent avec le fruit à l’intérieur: c’est signe que le fruit est pleinement mûr. D’ailleurs, c’est le fait que le fruit chute au sol à maturité qui a mérité à la plante le nom de cerise de terre.

Méthode de culture

Vous pourrez facilement trouver un plant de cerises de terre ici à la pépinière dans notre section potager. Vous pourrez également semer cette plante lente à mûrir dans la maison, 8 à 9 semaines avant le dernier gel. Que vous semiez ou que vous achetiez votre plant, transplantez-les en pleine terre quand il n’y a plus de risque de gel et que la température s’est réchauffée, espaçant les plants d’environ 45 cm.

Elle préfère le plein soleil et un sol riche bien drainé. Veillez bien à l’arrosage! Une période de sécheresse peut nuire à la quantité et la qualité des fruits récoltés. La cerise de terre a peu d’ennemis! Par contre, nous vous suggérons de ramasser tous les fruits tombés, car elle peut se semer spontanément… un peu trop abondamment.

Dans la cuisine

La cerise de terre se prête bien à la confection de confitures, de gelées et de compotes. Des variétés sauvages de cerises de terre poussent depuis toujours au Québec, et nos grands-mères les utilisaient souvent dans leurs tartes ou leurs confitures. Le goût acidulé des cerises de terre en fait une collation santé délicieuse à n’importe quelle heure de la journée. Il est possible de l’intégrer à plusieurs recettes.

Source: jardinierparesseux.com

Ingrédients

  • 2 tasses de cerises de terre
  • ½ tasse de sucre
  • ½ tasse d’eau
  • le jus d’un demi-citron
  • Zestes d’un citron
  • Zestes d’une orange

Préparation

  • Porter à ébullition les cerises, le sucre et l’eau.
  • Ajouter les zestes de citron et d’orange.
  • Laisser cuire pendant au moins 30 minutes à feu moyen.
  • En fin de cuisson, ajouter le jus de citron.
  • Verser dans des pots et conserver au réfrigérateur.
  • Pour une confiture plus gélatineuse, réduire la quantité d’eau et/ou augmenter le temps de cuisson.

Ingrédients

  • 2 tasses de cerises de terre (pelure extérieure enlevée et lavée)
  • 2 oignons hachés finement
  • 6 pommes pelées, épépinées et tranchées en dés de 1 pouce
  • 2 poivrons verts tranchés en lanières
  • 1 tasse de vinaigre blanc
  • 3 tasses de sucre
  • 2 c. à thé d’épices à marinades
  • 1 c. à thé de grains de poivre

Préparation

  • Émincez les oignons.
  • Coupez les poivrons verts et rouges en morceaux de 1 pouce.
  • Passez les épices au moulin à café de façon à obtenir une poudre.
  • Pelez et enlevez le coeur des pommes, puis tranchez-les en morceaux de 1 pouce.
  • Mélangez tous les ingrédients dans un grand chaudron épais, chauffez jusqu’à ébullition et réduisez le feu.
  • Laissez mijoter ainsi jusqu’à ce que le liquide devienne sirupeux (environ 40min). BRASSEZ SOUVENT pour éviter que la préparation colle au fond!
  • Versez votre préparation encore bouillante dans vos pots Masson et mettez les couvercles en place.
  • Faites bouillir les pots environ 15min pour une meilleure conservation.

Outils pour jardiner

Tout bon jardinier doit avoir les BONS outils pour bien travailler, qu’il soit petit ou grand! Pour faire de nouvelles plantations ou encore pour l’entretien général, toute la famille peut mettre la main à la pâte. Si les plus petits veulent impliquer, le premier pas vers le jardinage est un bon équipement. Il est important de trouver les bons outils adaptés à leurs petites mains. Voici nos suggestions:

La pelle et la bêche

Pelle pour enfant

Leurs principales utilisations est de creuser et/ou arracher donc les enfants un peu plus forts les utiliseront.  Elles peuvent également servir à aérer et mélanger le sol en le retournant. N’oubliez pas, une bonne préparation du sol est la clé du succès!  Assurez-vous d’opter pour un modèle léger et qui a un rebord afin de pouvoir y apposer son pied.

La truelle (petite pelle)

Truelle

Tout le monde peut l’utiliser! C’est probablement le premier outil qui sera utilisé par les enfants puisqu’il est léger et leur permettra d’explorer la terre, peu importe la grandeur de la main. C’est un essentiel au jardin pour arracher des plants sans abîmer les racines et creuser des petits trous afin de les mettre en place.

La griffe

Griffe

C’est l’outil idéal pour le désherbage. Étant donné que les dents peuvent être pointues, garder une surveillance accrue au petit bout-choux qui commence.  Les plus grands pourront éventuellement participer à la plantation des semis! La griffe leur permettra de faire des sillons et de tracer des lignes dans le sol. Ils pourront par la suite y déposer de petites semences.

 

Le râteau

Râteau

Toute la famille peut l’utiliser l’automne lors de l’opération ‘ramassage des feuilles’, mais  il est également utile toute l’année pour enlever divers débris. Au printemps, demander aux enfants le vous aider à racler la pelouse afin de l’aérer. Non seulement le travail sera beaucoup plus rapide si tout le monde participe, mais c’est aussi très facile.

 

Un arrosoir

Arrosoire enfants

L’eau c’est la vie vous le savez sûrement déjà. Les enfants affectionnent particulièrement cette activité. Quel enfant n’aime pas jouer dans l’eau? Afin de mieux contrôler la quantité d’eau versée par les enfants, choisissez un petit modèle très léger. Il est important de sensibiliser vos enfants l’arrosage puisque c’est une étape essentielle. Pourquoi ne pas leur lire notre article: l’eau c’est la vie.

 

Des gants

Gants enfants

Si vos enfants s’impliquent beaucoup dans le jardinage, il est très important de protéger leurs mains. Non seulement peuvent-ils se blesser par exemple en touchant un rosier, mais ils peuvent aussi avoir une réaction allergique, des brûlures ou des dermatites lors du désherbage. Profitez-en pour les laisser choisir la couleur! Ils seront encore plus excités. La meilleure chose à faire est de faire essayer la paire de gants à votre enfant. Trop grands, les gants deviennent gênants, trop petits ils compriment les mains. Nous vous suggérons d’opter pour un modèle qui respire, légers et dont l’intérieur de la main est en caoutchouc.

Un mini potager surélevé

Être capable de faire pousser ses propres légumes devrait être un geste naturel. Si nous regardons l’histoire de l’humanité, cette quête d’indépendance quant à notre nourriture peut être observée à travers le temps…et elle sera incontournable dans le futur.

Le mini potager surélevé est une méthode pertinente pour faire pousser des légumes chez soi. En effet, elle répond intelligemment aux problèmes d’une culture plus traditionnelle en offrant plusieurs avantages. Le mini potager est idéal pour les terrains résidentiels d’aujourd’hui où le manque d’espace est souvent problématique.

Une dimension de 4 x 8 ‘ (1.25m x 2.5m) est amplement suffisante pour vos besoins, même que pour la plupart des gens, 4 x 4’ (1.25m x 1.25m) fera très bien l’affaire. Le mini potager est le plus souvent fait en bois, pierres ou blocs de béton avec une profondeur d’environ 30 cm, ce qui convient à la majorité des cultures. Choisissez un endroit avec au moins 6 heures de soleil par jour.

 Compactage du sol.

Probablement l’un des avantages les plus importants est l’élimination d’un sol compacté comme il se développe lors d’une culture traditionnelle. Les racines des plantes ont besoin d’air. Un potager traditionnel sera la victime d’une circulation incessante et ceci durant toute sa vie; préparation, plantation, entretien, arrosage, récolte, etc. Cette méthode de par sa nature, nous permet de nous occuper de nos cultures sans jamais poser un pied dessus.

 Espace et rendement.

Les plantes peuvent être placées plus près les unes des autres, parce que nous n’avons pas besoin d’avoir un chemin ou un passage au milieu de chaque rangée. La productivité au m2 (pi. car) est donc optimisée, et généralement, ce genre de culture produit jusqu’à deux fois plus de légumes comparés à un potager traditionnel d’une taille similaire. En plus d’un gain d’espace et de rendement, la proximité des plantes permet la création d’un micro climat (conservation de l’humidité et ombrage) qui, entre autres, réduit l’apparition des mauvaises herbes.

Saison de croissance.

Un mini potager surélevé permet aussi de rallonger la saison de croissance. La terre se réchauffe plus tôt au printemps, et demeure productive plus tard comparé à un potager à même le sol.

Eau et disposition.

Cette méthode tend, de par son sol mieux aéré, à drainer l’excès d’eau bien mieux qu’un potager ordinaire souvent compacté…influençant de façon positive les racines. La consommation d’eau est aussi améliorée, dû principalement au fait que l’eau est plus contenue, évitant le gaspillage comme il peut être le cas pour les cultures traditionnelles. Indirectement, cet avantage permet un travail de la terre sans pour autant nous voir travailler dans la boue, et rendre l’accès aux légumes difficile pour des personnes plus âgées (le fait que le mini potager soit surélevé est extrêmement avantageux pour ces personnes, car nous n’avons pas, selon la hauteur du potager, à nous baisser autant pour rejoindre notre production).

Nature du sol

Pour beaucoup d’endroits, la nature même du sol rend la culture difficile, voire impossible; terre argileuse, terre compactée, terre traitée chimiquement ou même polluée. Puisque le mini potager surélevé est simplement posé sur le sol (une barrière peut être ajoutée entre le sol et le jardin), nous sommes alors capables d’utiliser un sol riche avec compost adapté au type de culture de notre choix.

Rotation.

Il est plus facile d’intégrer un programme de rotation de nos cultures dans un potager surélevé, parce que nous pouvons plus facilement compartimenter nos espèces. Les familles sont des plantes étroitement liées, et donc sujettes aux mêmes maladies et ravageurs. Planter nos tomates au même endroit pendant plus de 2 saisons rend cette famille susceptible d’être atteinte par certaines maladies directement liées à cette espèce.

Adaptation

Puisque le mini potager surélevé se compose de formes généralement rectangulaires ou carrées, il est facile de diviser en sections de 30x30cm (12’’x 12’’) pour donner forme à un potager diversifié et adapté à notre environnement. Profitez-en pour intéresser vos enfants en leur laissant une section à cultiver, peut-être laisseront-ils leurs jeux vidéo pour un certain temps et commenceront à s’intéresser au jardinage. Mangeons frais et mangeons mieux, rien ne vaudra une tomate juteuse et sucrée que l’on a fait pousser soi-même.

Source: Article par Denis Bernard horticulteur

Trucs et astuces au potager

Trucs et astuces au potager!

  • Après leur germination, éclaircissez les carottes et radis pour assurer une meilleure pénétration de la lumière et une bonne aération, ce qui permet un rendement supérieur de la production.
  • Personnalisez votre jardin potager à l’aide de tuteurs originaux, d’étiquettes attrayantes et tout autre objet.
  • N’utilisez pas de bois traité pour la construction de bacs ou de jardinières. Les produits utilisés pour traiter ce bois sont toxiques.
  • Installez assez tôt vos tuteurs pour palisser concombres, tomates, haricots et autres légumes grimpants. Ceci limitera les bris des tiges et des racines.
  • Les légumes de haute taille devraient être plantés le plus au nord possible dans le potager afin de ne pas faire ombrage aux plus petits.
  • Au début du mois d’août, ressemez laitues, radis et épinards pour une seconde récolte à la mi-septembre.
  • Tenez un cahier de bord dans lequel vous pourrez inscrire la date de vos semis et plantations, les résultats obtenus, vos réussites ou échecs et toutes vos observations qui sauront vous aider les années suivantes.
  • Lorsqu’une recette demande des herbes séchées et que vous désirez les substituer par des herbes fraîches, triplez la quantité requise afin d’obtenir le même résultat.
  • Ne laissez pas les mauvaises herbes arrachées près du potager, car elles portent souvent les œufs d’insectes indésirables.
  • Ne marchez pas dans le potager après une pluie, vous compacterez le sol et les végétaux seront plus fragiles et plus susceptibles aux maladies fongiques (champignons).
  • Faites l’essai d’au moins deux nouveaux légumes par année.
  • Choisissez des semences et des plants résistants aux maladies
Techniques De Culture Au Potager

Technique de culture

Outre la traditionnelle méthode de culture en rangées, il existe d’autres façons de réaliser un potager comme la technique de culture en planches surélevées et le potager en carré.

La culture en planches facilite la cueillette et l’entretien du jardin potager. Elle limite la compaction du sol et permet de cultiver plus de plantes potagères, puisque la récolte et le nettoyage se font à partir des sentiers tracés de chaque côté des planches et non entre chaque rangée. De plus, la préparation des planches est simple et s’adapte à la plupart des terrains. Pour ce faire, il faut:

  • hausser la surface de culture de 15 cm à 20 cm par rapport au niveau initial de votre terrain
  • façonner des rangées d’une largeur de 1 m à 1,5 m, espacées entre elles d’environ 45 cm. La longueur variera selon l’espace disponible et la forme choisit.

Une fois l’emplacement et la technique choisis, il faut sélectionner les végétaux.

Optez pour des valeurs sûres telles que : carottes, betteraves, haricots, pois mange-tout, tomates, concombres, courgettes, bette à carde, radis et quelques laitues en mélange. Il sera toujours temps, les années suivantes, d’ajouter certaines plantes comestibles un peu plus exigeantes. Pensez à intégrer quelques fines herbes et des fleurs comestibles. Portez une attention particulière aux dates de maturité de chaque plante potagère sélectionnée afin de pouvoir échelonner vos récoltes tout au long de la belle saison et même un peu plus.

Semis De Légumes Potager

Planter et semer

Semences ou plants

Plusieurs légumes, fleurs comestibles et fines herbes sont offerts en semences, d’autres en cellules individuelles ou multiples. Comment les choisir?

Les carottes, les radis, les betteraves, les pois, les haricots, les bettes à carde et certaines fines herbes (coriandre et basilic) sont semés directement au jardin. Les tomates, les poivrons, les concombres, les courges, les laitues variées ainsi que le persil, l’estragon, le romarin, le thym et les fleurs comestibles sont achetés en pots ou en multicellules. Sélectionnez des plants sains et solides et procurez-vous des semences biologiques de qualité.

C’est le temps de planter et de semer

  • Semer certaines plantes moins frileuses directement au jardin dans un sol réchauffé, sec et fraîchement travaillé (laitue, ail, oignons, betterave, radis)
  • Semer haricot, pois, bettes à carde et carottes, fin de mai, début juin, lorsque tout risque de gel est écarté
  • Identifier chaque semis
  • Pratiquer le semis différé en ressemant certains légumes comme des haricots, des carottes, de la bette à carde et des pois mange-tout environ 10 jours après le semis initial pour prolonger leur production
  • Lorsque tout risque de gel au sol est écarté, planter les plantes potagères et les fleurs comestibles achetées en plant individuel ou en cellule

Planifier son potager

Concevoir son propre potager est un loisir amusant et valorisant. Pour certains, c’est une activité familiale annuelle à ne pas manquer où petits et grands travailleront ensemble pour y cultiver des légumes frais et savoureux.

La réussite d’un tel projet réside dans une bonne planification. Un potager doit être conçu de façon logique et pratique. Voici donc quelques conseils pour faciliter la réalisation de votre jardin potager.

Choisir le meilleur emplacement pour votre potager

Il suffit de déterminer un espace d’environ 10 mètres carrés destiné au potager. Cet espace devra être ensoleillé et à proximité d’un point d’eau pour faciliter l’arrosage:

  • Doit être éloigné des gros arbres afin d’éviter la compétition racinaire
  • Doit être situé près de la maison et d’une source d’eau afin d’en faciliter l’accès et l’entretien
  • Doit être ensoleillé (minimum de 6 heures par jour)
  • Doit être protégé des vents dominants
  • Doit être orienté Sud-ouest pour en maximiser l’ensoleillement et le réchauffement du sol au printemps

Vous demeurez en condo ou en appartement, qu’à cela ne tienne! Plusieurs municipalités mettent à la disposition des jardiniers des parcelles de terrain dans les jardins communautaires. C’est l’occasion rêvée de s’initier au jardinage, car plusieurs jardiniers d’expérience sont présents sur les lieux. De plus, les outils nécessaires sont fournis par l’association. Il ne vous reste qu’à apporter vos semences et transplants de légumes et, pourquoi pas, de petits fruits.

Si vous préférez jardiner en toute intimité, le potager en pots sur le balcon est une avenue non négligeable. Plusieurs cultivars de légumes et de fruitiers ont été développés pour occuper de petits espaces. Par ailleurs, il existe sur le marché des pots avec réserve d’eau qui permettent de réduire la fréquence des arrosages et facilitent les escapades loin de la maison. Des dispositifs d’arrosage de jardinières permettent aussi l’irrigation de celles-ci dès qu’elles s’assèchent.

Préparer le site

Compost marinPour la culture en pleine terre d’un potager, il est recommandé d’ameublir le sol à l’aide d’une fourche bêche et d’y incorporer un bon compost tel que le compost de crevette Solmer afin d’augmenter le taux de matière organique du sol ainsi que sa fertilité.

Il est aussi recommandé de faire une analyse de pH du sol aux deux ans. Le pH visé pour la majorité des plantes est de 6.5 à 7.5.

Pour la culture en pots, un terreau léger, riche en compost avec une bonne capacité de rétention d’eau tel que notre terreau pour la culture en contenant, demeure un excellent choix.

Le choix des légumes

Semences de carottes en rubanMême si quelques petits risques de gel perdurent, il est possible d’introduire les légumes racines au potager. Les carottes et les radis sont généralement disponibles sous forme de semences libres ou de rubans de semences. Des rubans biodégradables contenant les semences à intervalles réguliers permettent d’effectuer un semis plus rapidement avec l’espacement optimal entre chaque plant.

Pour un approvisionnement régulier, deux cultivars différents de carottes peuvent être utilisés, l’un pour une récolte hâtive en été et l’autre pour une récolte tardive en automne. Il suffit de vérifier le nombre de jours requis avant la maturité. Dans le cas des radis, il est préférable de faire un semis toutes les 2 ou 4 semaines afin de s’assurer d’avoir des radis croquants tout au long de la saison.

Afin d’éloigner la mouche de la carotte qui perce la racine de celle-ci et la rend impropre à la consommation, il suffit de planter des oignons ou des échalotes de part et d’autre des rangs de carottes.

Pour les amateurs de panais, il est recommandé de les semer en les intercalant sur les rangs de radis. Les radis poussent plus rapidement et protègent les panais du soleil. Le sol demeure frais et humide pendant que les plantules de panais s’enracinent. Lorsque les radis sont récoltés, les panais peuvent alors profiter du soleil et poursuivre leur croissance.

Pour les amateurs de tomates

Les plants de tomates peuvent être plantés au potager lorsque les risques de gel sont passés. Un espace de 2’ x 2’ ou de 0,6m x 0,6m par plant de tomates doit être prévu afin d’assurer un ensoleillement adéquat pour le mûrissement des fruits. La culture de basilic à proximité des plants de tomates accroît les qualités gustatives des tomates alors que les plants de basilic bénéficient des conditions semi-ombragées créées par les plants de tomates. Plusieurs cultivars sont disponibles sur le marché selon l’utilisation.

  • Tomates rouges : Coeur de boeuf, Ultrasonic, Bush Celebrity, Brandywine, Dufresne-Savignac
  • Tomates roses : Pink Girl,
  • Tomates cerises ou raisins : Sweet 100, Sugary, Sweet Million
  • Tomates italiennes : San Marzano, Roma
  • Variétés anciennes : Verte Zébrée, Petite Poire Jaune
  • Tomates pour contenants et jardinières : Tumbling Tom
Le choix des légumes feuilles

Une fois les risques de gels passés, plusieurs légumes feuilles peuvent être semés à intervalles réguliers tout comme les radis. C’est le cas des laitues. De beaux mélanges peuvent être confectionnés avec les laitues Boston, frisées, feuilles de chêne ou romaines. Des transplants peuvent être utilisés pour la première récolte alors que les prochaines récoltes proviendront de semis faits au jardin. La bette à carde est un légume feuille au pétiole et aux nervures teintées de rouge, d’orangé ou de jaune. Elle donne de la couleur aux salades avec une délicieuse vinaigrette aux framboises. Elle peut aussi être utilisée pour les sautés.

Concombres, zucchinis et compagnie

Les cucurbitacées exigent un sol bien réchauffé. Le semis peut être fait directement au jardin pour les concombres. Il est préférable d’utiliser des transplants pour les zucchinis, les melons, les courges ou les citrouilles. Il est important de planter ce type de plante dans un endroit bien aéré où la circulation d’air se fait facilement afin de réduire l’incidence de maladies de feuillage comme le blanc. Certains cultivars peuvent être cultivés sur treillis afin de minimiser l’espace requis alors que d’autres n’atteignent que de petites dimensions tel que le concombre Fanfare qui est idéal pour la culture en contenant.

  • Concombres anglais
  • Concombres pour contenants
  • Concombres pour cornichons
Les autres légumes

Des transplants peuvent aussi être utilisés pour accélérer la production des choux, choux-fleurs, brocoli et choux de Bruxelles. Il en va de même pour les cerises de terre et les aubergines. Il faut prévoir un accès facile au pourtour des plants de cerises de terre, car les fruits, une fois mûrs, tombent au sol. En ce qui concerne les aubergines, le cultivar ‘Barbetane’ donne de gros fruits mauves alors que le cultivar ‘Fairy Tales’ donne de petits fruits mauves striés de blanc.

Quant aux haricots, pois et pois mange-tout, il est préférable de les semer directement au jardin afin d’éviter qu’ils ne s’emmêlent avant leur sortie extérieure. Il faut par contre attendre que les risques de gels soient passés. Pour les jardins en contenants, il est aussi possible de sortir les contenants le jour et de les rentrer à l’intérieur les nuits de gelées tardives au printemps. Il faudra leur prévoir un support pour grimper lors de la plantation.

Les petits fruits

Pour ce qui est des petits fruits, des plants de rhubarbe, de bleuets, de mûres, de framboises, de groseilles ou de gadelles peuvent fournir le dessert. Les mûriers et framboisiers peuvent s’avérer envahissants. Il est important d’acidifier le sol avant la plantation des bleuetiers. Cette opération peut être réalisée en utilisant un terreau de plantation pour plantes acidophiles ou en incorporant du soufre au sol existant. Il est recommandé de cultiver les fraisiers en contenants (jardinières, balconnières, pots divers) afin d’éviter que les rejetons n’envahissent votre potager.

Les fines herbes et fleurs comestibles

Finalement, il est possible d’introduire vos fines herbes favorites pour préparer vos plats thématiques et tisanes. De même, des fleurs comestibles telles que l’hémérocalle et la capucine peuvent égayer vos salades. Les feuilles de capucine sont un bon substitut aux épinards dans les lasagnes. Le goût sera légèrement poivré.

Back To Top
×Close search
Rechercher