Pavot Amphora – Jardins de l’Écoumène

Ce cultivar se distingue par sa simplicité et son élégance champêtre au jardin. Ses fleurs roses aux pétales crêpés sont suivies par des capsules de graines en forme d’amphore, d’où son nom. Ces gousses ont la qualité de rester plus longtemps bien fermées sur les précieuses graines oléagineuses. Les enfants adorent ces percussions pour lilliputiens!

Comme pour la plupart des pavots, le ‘Amphora’ est sujet à de légères variations dans son beau coloris rose et blanc. En raison du hasard de la pollinisation, il est possible d’avoir quelques fleurs toutes blanches, d’autres toutes rouges et même certaines portant séparément le blanc et le rouge.

Usage :

Il faut considérer les bienfaits culinaires des graines de pavot, souvent utilisées en boulangerie et en pâtisserie. Elles sont très riches en vitamine B1 et en calcium. Elles sont particulièrement oléagineuses, puisqu’elles contiennent souvent plus de 50 % d’huile d’œillette, une huile parfumée. Elles contiennent aussi une certaine quantité de protéines.

Semis :

La culture du pavot est très facile, car il peut être vu au jardin comme une plante annuelle qu’on n’a jamais besoin de ressemer! Il s’agit alors de laisser les capsules de graines sur place et la nature fera le travail.

Il est donc aisé de semer directement au jardin. Le cas échéant, il faudra éclaicir les semis pour assurer assez d’espace à chaque plantule (30 cm carrés).

Partir ses plants en petits pots dès avril est aussi une bonne idée. Repiquer si nécessaire quand les plants atteignent environ 4 cm. Attendre la fin des gels au sol avant de transplanter au jardin. Prévoir un espacement de 30 cm de diamètre pour chaque plant. Le jardinier ingénieux prévoira d’échelonner ses semis pour avoir une plus longue période de floraison au jardin.

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