Brocoli-rave Sessantina – McKenzie

Aussi connu sous le nom cime de rapa (fane de navet). Son feuillage offre un merveilleux goût à la fois amer et sucré qui est fort apprécié des Italiens. Récolter les feuilles et les boutons dès que la plante produit une tête florale. Comme chaque plante ne donne qu’une seule récolte, faites des semis successifs hebdomadaires pour assurer une récolte prolongée. Pour un plat d’accompagnement savoureux, faites-le sauter avec de l’huile d’olive et de l’ail puis terminez en le saupoudrant de parmesan.

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