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Bien plus qu'une jardinerie traditionnelle, Pépinière Villeneuve vous éblouira par l'immensité et la beauté de son site. Avec ses serres ultramodernes et ses vastes aires de production, la Pépinière Villeneuve cultive chaque année plus de 200 000 plantes en pot, regroupant 1 000 variétés de vivaces et d’arbustes ainsi qu’une grande sélection de fleurs annuelles. Au cœur de l'érablière, découvrez de magnifiques jardins aménagés pour vous inspirer. Une collection de plus de 1 000 plantes matures! De par l'emplacement particulier du centre-jardin et notre statut de producteur, nous avons su faire de notre passion un mode de vie et un milieu de vie. Notre équipe qualifiée saura vous guider et vous conseiller.

Pépinière Villeneuve

951 rang de la Presqu'Ile
L'Assomption (Qc) J5W 3P4
Tel: (450) 589-7158
Fax: (450) 589-4916
www.pepinierevilleneuve.com

Lundi au vendredi
8h00 à 20h00
Samedi
8h00 à 17h00
Dimanche et férié
9h00 à 17h00

pâtes pesto Pepiniere Villeneuve

 En Italie, le pesto est normalement utilisé dans les « primi piatti », comme les gnocchi de pommes de terre, le minestrone alla genovese (soupe de légumes) et les pâtes, du genre des trofiette, bavette, linguine, corzetti, tagliatelle, tagliolini ou lasagne.

Lors de nos Portes Ouvertes, nous offrons souvent la dégustation des deux recettes ci-dessous et elles sont toujours très populaires. Pourquoi pas des petites pâtes au pesto ce soir?

Pesto au persil

2 tasses de persil frais, finement haché
1/4 tasse de parmesan frais, râpé
1 gousse d’ail pelée et broyée
1/2 tasse de pignons (noix de pin)
1/2 tasse d’huile d’olive de première pression à froid
1 à 2 c. à table de jus de citron au goût

Hacher le persil au robot. Ajouter le parmesan, l’ail, le citron, le zeste et les pignons. Réduire le tout pour obtenir un mélange bien lisse et incorporer l’huile d’olive en un mince filet.

Pesto menthe et coriandre

40 g de feuilles de menthe fraîche (sans les tiges)
20 g de feuilles de coriandre fraîche (sans les tiges)
3 à 4 oignons verts avec la partie verte
1 petit piment fort égrainé (facultatif)
3 gousses d’ail dégermées
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 c. à table de zeste de citron
Sel et poivre

Très simple! Hacher tous les ingrédients au robot. Ne pas trop mixer si on ne désire pas une purée plus rustique.

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