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Bien plus qu'une jardinerie traditionnelle, Pépinière Villeneuve vous éblouira par l'immensité et la beauté de son site. Avec ses serres ultramodernes et ses vastes aires de production, la Pépinière Villeneuve cultive chaque année plus de 200 000 plantes en pot, regroupant 1 000 variétés de vivaces et d’arbustes ainsi qu’une grande sélection de fleurs annuelles. Au cœur de l'érablière, découvrez de magnifiques jardins aménagés pour vous inspirer. Une collection de plus de 1 000 plantes matures! De par l'emplacement particulier du centre-jardin et notre statut de producteur, nous avons su faire de notre passion un mode de vie et un milieu de vie. Notre équipe qualifiée saura vous guider et vous conseiller.

Pépinière Villeneuve

951 rang de la Presqu'Ile
L'Assomption (Qc) J5W 3P4
Tel: (450) 589-7158
Fax: (450) 589-4916
www.pepinierevilleneuve.com

Lundi au vendredi
8h00 à 20h00
Samedi
8h00 à 17h00
Dimanche et férié
9h00 à 17h00

Muffins à l'aronieCes fruits qui ressemblent aux groseilles ont été longtemps oubliés, mais actuellement ils suscitent à nouveau l’intérêt: des scientifiques ont découvert que l’aronia a d’importantes propriétés médicinales. Dans la lutte contre le cancer, les baies d’aronia sont devenues intéressantes pour les chercheurs parce qu’elles ont par rapport à d’autres baies une teneur significativement plus élevée d’anthocyanidines qui ont un pouvoir antioxydant très efficace.

Ingrédients
Pour les muffins:

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1 tasse de cassonade tassée
  • 1-1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 / 2 c. à thé de sel
  • 2 œufs
  • 1-1/4 tasse de babeurre
  • 1 / 3 tasse d’huile de canola
  • 1 c. à table de zeste de citron
  • 2 c. table jus citron
  • 1 c. à thé de vanille
  • 2 tasses baies d’aronie décongelées
  • Sucre roux

Pour le glaçage:

  • 2 / 3 tasse de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • zeste d’un citron
Préparation
  • Dans un grand bol, mélanger la farine, l’avoine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Mettez de côté.
  • Dans un autre bol, mélanger les œufs, le babeurre, huile végétale, le zeste de citron et la vanille. Mélangez bien.
  • Verser les ingrédients humides dans les secs, mélanger légèrement jusqu’à consistance homogène. Incorporer des baies d’aronie.
  • Verser la pâte dans les moules à muffins chemisés. Saupoudrer de sucre roux.
  • Mettre au four préchauffer à 375°F durant 20-22 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  • Retirer du four immédiatement et placer sur une grille.

Glace au citron:

Dans un petit bol, mélanger ensemble le sucre en poudre, le jus de citron et le zeste de citron. Verser le tout sur les muffins refroidis.
*Peut aussi se cuire dans un moule à pain. Temps de cuisson : 55 à 65 minutes.

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