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Bien plus qu'une jardinerie traditionnelle, Pépinière Villeneuve vous éblouira par l'immensité et la beauté de son site. Avec ses serres ultramodernes et ses vastes aires de production, la Pépinière Villeneuve cultive chaque année plus de 200 000 plantes en pot, regroupant 1 000 variétés de vivaces et d’arbustes ainsi qu’une grande sélection de fleurs annuelles. Au cœur de l'érablière, découvrez de magnifiques jardins aménagés pour vous inspirer. Une collection de plus de 1 000 plantes matures! De par l'emplacement particulier du centre-jardin et notre statut de producteur, nous avons su faire de notre passion un mode de vie et un milieu de vie. Notre équipe qualifiée saura vous guider et vous conseiller.

Pépinière Villeneuve

951 rang de la Presqu'Ile
L'Assomption (Qc) J5W 3P4
Tel: (450) 589-7158
Fax: (450) 589-4916
www.pepinierevilleneuve.com

Lundi au vendredi
8h00 à 20h00
Samedi
8h00 à 17h00
Dimanche et férié
9h00 à 17h00

Confiture cerises de terreLa cerise de terre se prête bien à la confection de confitures, de gelées et de compotes. Des variétés sauvages de cerises de terre poussent depuis toujours au Québec, et nos grands-mères les utilisaient souvent dans leurs tartes ou leurs confitures. Le goût acidulé des cerises de terre en fait une collation santé délicieuse à n’importe quelle heure de la journée. Il est possible de l’intégrer à plusieurs recettes.

Ingrédients
  • 2 tasses de cerises de terre (pelures extérieures enlevées et lavées)
  • 2 oignons hachés finement
  • 6 pommes pelées, épépinées et tranchées en dés de 1 pouce
  • 2 poivrons verts tranchés en lanières
  • 4 poivrons rouges doux tranchés en lanières
  • 1 tasse de vinaigre blanc
  • 3 tasses de sucre
  • 2 c. à thé d’épices à marinades
  • 1 c. à thé de grains de poivre, le tout passé au pulvérisateur (moulin à café)
Préparation

-Émincez les oignons.
-Coupez les poivrons vert et rouge en morceaux de 1 pouce.
-Passez les épices au moulin à café de façon à obtenir une poudre.
-Pelez et enlevez le cœur des pommes puis tranchez-les en morceaux de 1 pouce.
-Retirez l’enveloppe extérieure des cerises de terre (physalis peruviana) et bien les laver.
-Mélangez tous les ingrédients dans un grand chaudron épais et
-amenez à ébullition puis réduisez le feu.
-Laissez mijoter ainsi jusqu’à ce que le liquide devienne sirupeux en brassant souvent —pour éviter le collement au fond du chaudron (environ 40 minutes).

-Versez bouillant dans vos pots Masson stérilisés et mettez les couvercles en place.
-Faite bouillir les pots environ 15 minutes pour une meilleure conservation.

Source : passion recettes

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